七年级生物上册4.3人和动物的营养讲义北京课改版.pptVIP

* 4.3.1 人和动物的营养（1） 各种动物（包括人）都是从外界摄取食物来获取营养物质和能量，这种营养方式叫异养。 食物到底能为我们提供哪些营养物质呢？ 1、食物中的营养物质 2、各种营养物质的作用 1、食物中的三大供能物质是________、脂肪和________．其中主要的供能物质是________，重要的储能物质是________． 糖类 蛋白质 糖类 脂肪 2.营养物质对人体有重要作用，下列叙述错误的是（　　） A．糖类是人体主要的供能物质 B．蛋白质是建造和修复身体的重要原料 C．儿童缺钙易患佝偻病 D．胡萝卜中富含维生素A，可以预防夜盲症 D 3．人体由于营养缺乏引起的病症是（　　） A．夜盲症 B．白化病 C．侏儒症 D．蛔虫病 A 探究一：食物中的营养物质 目的要求 检验食物中的各种营养物质。 材料器具 干燥的小麦籽粒，花生种子，面粉；酒精灯，试管 ，烧杯，胶头滴管，试管夹，三脚架，石棉网，火 柴，纱布，白纸；碘液，清水 方法步骤 学习活动 食物中的营养物质 1.将少许晒干的小麦籽粒放在干燥的试管内，用酒精灯烘烤，观察试管壁上出现的现象(图4-16)。 2.将试管内的小麦籽粒倒在石棉网的一角上，在酒精灯火焰的外焰上充分燃烧，观察籽粒的变化。 3.将少量面粉与清水和成面团后包在纱布内，在盛有清水的烧杯中揉洗， 图4- 6 烘烤小麦籽粒 直至清水变成乳白色