餐饮品牌 营运升级及品牌管理方案.docVIP

PAGE PAGE 5 营运升级及品牌管理方案 提案人：TigerLiu 1582012-05- 目 录 集团概述…………………………………………………….03 厦门餐饮市场现况………………………………………...04 营运管理标准化的关键流程……………………………….05 品牌經營的多層次提升…………………………………….16 市场拓展的几个面相……………………………………...20 结论：百年名企應有的氣度与高度……………………….22 集团概述： 佳丽餐饮管理集团成立于1983年的厦门鼓浪屿。这是一家以厦门为发展基地，在扎实的落地经营近30年后，終於發展成集餐飲服務、室内装修、企业培训、宴会举办等为一体的多角化经营集团。目前，年营业额约3亿人民币，获利力达35%左右。 由贺家五姊妹家族式经营具地方特色的海鲜餐饮起家，佳丽集团不求幸进，稳扎稳打的致力于本业的发展，从8个员工逐步发展成今天集团员工达2000多名，通路也从厦门跨足