2.2生命活动的主要承担者蛋白质(2课时)备课讲稿.pptVIP

第2节 生命活动的主要承担者 —蛋白质; 2004年安徽阜阳劣质奶粉“大头娃娃”事件：头比较大，面部肌肉松驰，表情比较呆滞，对外界事物的刺激反应较低。为什么婴儿长期吃劣质奶粉会出现这种症状？;不能，要经胃、小肠等消化成氨基酸，才被人的小肠绒毛上皮细胞吸收。;一、氨基酸的组成元素;二、氨基酸的结构;三、氨基酸的结构通式;下列哪一项属于构成生物体蛋白质的氨基酸?;;人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸，共8种。（婴儿9种：组氨酸）;五、肽的形成(脱水缩合）;氨基酸的结合方式:脱水缩合;;六、氨基酸组成蛋白质的过程;七、蛋白质的组成;;蛋白质结构多样性的原因：;九、蛋白质的功能;胰蛋白酶;血红蛋白;蛋白质的主要功能;想　一　想！;肽链中的肽键数与氨基酸个数的关系：;1.蛋白质的相对分子质量＝（氨基酸数×氨基酸的平均分子量）－（失去的水分子数×水的分子量）。;课堂练习: 1、多个氨基酸形成的5条肽链，至少含有多少个氨基， 至少含有多少个羧基呢？ A.5、2 B.3、3 C.4、5 D.5、5 2、组成人体的20种氨基酸的平均分子量是128，血红蛋白 由4条多肽链组成，共含有574个氨基酸，则血红蛋白 的分子质量约为 A.73472； B.12