餐饮招商方案.pdf

XX 商贸城餐饮招商方案 “民以食为天” ，餐饮业不仅关系到人民生活质量和水平， 而 且关系到消费安全和身体健康，还是吸纳社会就业的主要渠道。 中华西路通车在即， XX 商贸城的区位优势将随着时间的沉淀而愈 加体现，加上，安顺现有的老市场已经不适应现阶段的经济社会 发展，XX 商贸城必将成为安顺批零兼营的大型购物中心， 而现在， 餐饮业已经成为购物中不可缺少的业态组成部分， 打造和建设 XX 商贸美食城将会整合现有资源，固化业态，从而起到营造 XX 商 贸城经济生态圈，大力提升 XX 商贸城的整体形象和知名度的作 用。 第一部分 招商前期分析 一、招商环境： 1、XX 商贸城地处黄果树大街与中华西路二期工程交界处； 2、交通条件便利（可乘坐 12、 17、 18、 19 路公交车直达）； 3、泊车便利，有 1500 个停车位； 4、餐饮业态规划四千多平米招商。 二、业态规划： 1、正餐（目的性强，吸引区域内及区域外餐饮消费人群）； 2、简餐（延长逗留时间和带动人流）； 3、快餐（聚集、带动人流，形成业态互动）； 第 1 页 共 1 页 4、休闲饮料（增加商业氛围，目的性消费场所）； 5、外卖（活跃人流）。 备注：根据市场业态定位及小吃特性（人流密集区域，营业时间 长），餐饮招商不适合本地小吃。 三、招商方案的提出 1、招商方案 方案 A：整体出租，整体交给一个大的运营商运作； 方案 B：散租，引进特色商家，独立运营 ； 方 案 C ： 合 作 或 自 营 ， 引 进 或 加 盟 比 较 有 知 名 度 的 餐 饮 企 。 2、方案阐述： 方案 A：美食城作为一个整体出租给某成熟的运营商，开发商不 参与后期的经营和管理，项目将以著名品牌美食的形象进入黔中 餐饮市场。 方案 B：项目出租前须根据招商对象的数量规模和经营需要进行 经营平面的分割划分，开发商成立专门的管理机构（或委托给专 业的管理公司），引进各地名优特色餐饮。 方案 C：采取合作或自营的方式，引进或加盟知名度较高的餐饮 企业，在带动市场人气的同时，吸引其他餐饮品牌入驻，从而达 到打造黔中餐饮生态圈的目的，形成良好互动。 3、方案相关指标的评估 方案 A：资金回笼快，资金收入低，招商压力大，风险低，主动 第 2 页 共 2 页 性差； 方案 B：资金回笼慢，资金收入高，招商压力大，风险大，主动 性差； 方案 C：资金回笼慢，资金收入高，招商压力小，风险大，主动 性好。 4、方案销售影响 招商方案的直接目的是最大化地实现美食城的商业使用功能和 货币价值，前者的实施效果会反映在后者目的的实现效果上。 四、方案优选 从综合方面及市场前景方向考虑，方案 C 整体上优于方案 A，B， 因为：通过引进或加盟比较有知名度的餐饮企业，借助其品牌影 响力提升黔中餐饮市场整体形象，吸引更多商家入驻，并且品牌 餐饮企业的经营管理经验比较丰富，管理成本和时间成本相对较 低。从资金收入来看 C 方案收入较高，而且后续增值空间大，虽 然风险较大可是运作难度较易。在方案 C 有效运作的情况下，美 食城的升值是一定能达到的。美食城成功的关键因素是经营者的 实力和管理服务的素质，方案 C 的最终目的是通过品牌餐饮企业 有效的经营管理使美食城的经济指数提升，以达到高利润回报的 战略思想。相比之下，方案