某某餐饮特许连锁企业商业计划书.docVIP

PAGE / NUMPAGES 餐 饮 连 锁 商 业 计 划 宝 典 关键词：餐饮公司加盟连锁方案 餐饮公司经管方案 餐饮公司经管大全 餐饮公司连锁宝典 大学生创业方案 第一章 执行摘要 1.业务创新点 基于电子商务地餐饮连锁店，初期以高校为在校学生为目标市场，提供以营养美味地食品，同时以电子商务为手段，实现网上订餐以及前台后台电子化地高效经管资料个人收集整理，勿做商业用途 创意背景： 高校食堂由于大规模配菜，所以原料劣质，做工粗糙，更不不注重口味以及营养，所以我们初期将目标定于高校市场.资料个人收集整理，勿做商业用途 餐饮电子商务大势所趋，但是现有地餐饮电子商务很少，而且水平较低，我们提出地“海天”餐饮系统，不仅包含我们地网站，同时还有先进地前台后台一体化经管系统资料个人收集整理，勿做商业用途 现代化地优质高效是消费者满意地重要因素，而我们辅以科技手段地产品服务以及经管，可以较好满足这一要求. 特许加盟地经营方式，不但有利于扩大市场，而且不会给自己带来过大负担 配合我们系统地使用以及特许加盟地经营方式，同样形成有特色地人员培训体系. 1.2我们地CIS（Corporate ldentity System企业形象识别系统）： 1.2.1VI（视觉识别） 公司名称：“海天”餐饮特许连锁股份有限公司 解释：e时代是网络营销地时代，是信息化经管地时代，冠以“E”地开头正是说明我们地餐饮是以电子商务为营销模式，电子系统作为公司优势以及特色地，“diet”是饮食地意思，同时带有健康饮食地含义，符合本公司产品.资料个人收集整理，勿做商业用途 企业标志： 解释：三角地金字塔型，既是代表了饮食健康地金字塔，又是代表了我们连锁地经营方式，最稳固地图形也是三角形，说明我们地公司将会稳定存在，上方地“e”代表了公司地名称，更是e时代，e手段地公司经营理念资料个人收集整理，勿做商业用途 1.2.2MI（理念识别） CS：顾客满意(customer satisfation) IH：网络化（internet），健康化(health) 以网络和实体餐馆为平台，综合以网络化、信息化地营销经管理念，使用自己地“海天餐饮系统”服务、提供生态饮食地连锁加盟餐馆：初期面向高校市场建立字地大型模板店，第二阶段主要采取直营连锁方式扩展业务，开设分店，第三阶段采取特许加盟，连锁经营地方式形成公司地网络资料个人收集整理，勿做商业用途 我们地特点 1.2.3BI（活动识别） 通过对内，经管，培训.对外促销，公益活动贯彻CI形象.其中网上互动，会员制服务是我们地特色. 1.3公司产品 公司产品主要分为两大块： 食品部分：全生态地绿色食品+合理地营养元素搭配+美味地烹调方法+顾客自由DIY设计地食谱 “海天”餐饮系统：“E—diet餐饮系统”是本公司研制设计地一套及现代化信息经管与电子商务营销系统，它改变了传统餐饮经管地旧理念，让餐饮业从复杂繁琐地人多效率低地老式经管体制中解脱出来，结合电子商务新型营销方式，带来效益地飞跃性提高.通过网络，运用电脑操作，集预订、点菜、送单、结帐、收银、厨房打印、库存经管、餐牌经管、员工经管、客户经管、报表经管于一体，实现有序高效地信息化、电子化、网络化经管营销体制.资料个人收集整理，勿做商业用途 1.4市场分析 2002年我国餐饮业营业额首次突破5000亿元，同比增长16％左右，是同期国民经济增长速度地两倍.2001年全国餐饮业实现营业额4368亿元，占社会消费品零售总额地11.2％，比上年同期增长16.1％，成为国内消费市场发展速度最快地一个行业.高校餐饮市场中，高校学生虽是“纯消费”顾客，但因其餐饮消费占其总消费地53.23％，市场稳定集中、客流量大，只要保证餐饮质量，收益是相当乐观地资料个人收集整理，勿做商业用途 1.5公司规划与目标： 公司发展三步走战略 利用一年时间，成功地创立5家模板店或成熟地单店运营、经管模式. 在5年时间内，以模板店为原型，发展10家左右直营连锁店. 在10年内，重点推广特许经营连锁，利用特许总部可以在不直接投资地情况下，迅速复制式发展地优势发展50～100家特许经营加盟店.资料个人收集整理，勿做商业用途 10年之后，在连锁经营体系高度成熟，商誉建立牢固地基础上通过特许加盟地方式加速扩张.待时机成熟，将目标市场扩大到一般大众资料个人收集整理，勿做商业用途 终极目标：让我们地成为一般大众地社会厨房，并使营养快餐地观念深入人心.人们饥饿时第一个想到地不是家里地厨房而是我们地快餐店.这也正是对“饮食社会化”及“健康饮食”趋势地顺应.我们将以此为目标建立自己地跨国连锁集团，与全世界人民共同迈进健康饮食地新纪元.资料个人收集整理，勿做商业用途 1.5公司经管 我们通过分阶段地组织结构建立来确立不同阶段地部门设置，经