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胶 体 化 学
化学与化工学院本科生限选课
教体育界面化学教育部重点实验室
国家胶体材料工程技术研究中心
侯万国
wghou@sdu.edu.cn 2
胶体化学 (Colloid Chemistry)
主要内容：
第 一 章 绪论
第 二 章 胶体的制备与纯化
第 三 章 液体的表面性质
第 四 章 固体的表面性质
第 五 章 表面活性物质
第 六 章 液-液界面和固-液界面
第 七 章 胶体的动力学性质
第 八 章 胶体的光学性质
第 九 章 胶体的电学性质
第 十 章 胶体的稳定性
第十一章 胶体的流变性
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胶体化学 (Colloid Chemistry)
第一章 绪论
1.1.1 胶体体系（Colloid）
♦ 国际纯粹化学与应用化学联合会（IUPAC）规定：
直径在 1~1000 nm 范围内的颗粒为胶体颗粒；含有胶体颗粒的体系
称为胶体体系或胶体分散体系。
1.1 胶体体系及其分类
原因：表面效应 表面原子数占整体原子数的比例很/极大
体积效应 颗粒含原子数很/极小,电子活动空间受限
“从量变到质变”
注意：“直径”应改为“至少一个维度上其尺寸”
“纳米 nm”只是一个长度单位（1 nm = 10-3 µm = 10-9 m）
物质尺寸至纳米级，具特殊性能（电、磁、光、反应活性等）
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（具有宏观尺寸的维数）
1.1.1 胶体体系（Colloid）
♦ 分散体系
一种或几种物质分散在另一种或几种物质中所构成的体系
► 分散相： 不连续相
► 分散介质：连续相
低维材料
零维: 量子点、纳米粒
一维: 纳米线
二维: 薄膜
按分散相颗粒大小分类：
粗分散体系 1000 nm (1µm) 宏观 (Macroscopic system)
胶体分散体系 1 nm ~ 1000 nm 介观 (Mesoscopic system)
分子分散体系 1 nm (溶液) 微观 (Microscopic system)
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1.1 胶体体系及其分类
(2) 按胶粒与介质的亲和力分类
① 亲液胶体 分子胶体和缔合胶体
② 疏液胶体 异相胶体(胶体分散体系或溶胶)
1.1.2 胶体体系的分类
(1) 按胶体颗粒结构分类
① 异相胶体（胶体分散体系）
溶胶（固体分散在液体中）、乳状液、泡沫、气溶胶等多相体系；
具有很大的界面能，热力学不稳定，相分离后不容易恢复原状。
② 分子胶体
高分子溶液，均相体系，热力学稳定，相分离后易恢复。
③ 缔合胶体
胶束溶液、液晶、微乳液等；均相体系，热力学稳定。
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1.1.2 胶体体系的分类
分散介质
分散相
体系名称
实 例
气
液
固
气溶胶
雾
烟、尘
液
气
液
固
液溶胶
泡沫
乳状液（牛奶、石油）
溶胶、悬浮体
固
气
液
固
固溶胶
浮石、泡沫塑料
珍珠、某些宝石
合金、有色玻璃
(3) 按分散介质的聚集状态分类
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1.1.2 胶体体系的分类
(4) 按分散相和分散介质的聚集状态分类
◇ 所谓“胶体”,只是物质的一种存在状态,而不是一种特殊类型的物质。
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1.1 胶体体系及其分类
例如：20 ℃，1 cm3的水滴(半径0.62cm) As = 1.21 (cm2/cm3)
分散成半径为10-7 cm的小水滴 As = 3×107 (cm2/cm3)
表面分子占 90 %；比表面自由能 218 J/cm3。
1.1.3 异相胶体(或胶体分散体系)的基本特性
(1) 高度分散和高比表面的多相体系
平均粒径和粒径分布
比表面积 ~ 单位体积或质量的物体所具有的表面积
As = A/V (m-1) A
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