农村养猪人教你辨别菜场里猪肉的好坏.pdfVIP

农农村村养养猪猪人人教教你你辨辨别别菜菜场场里里猪猪肉肉的的好好坏坏 都说农村的家养猪肉要比城市里卖的猪肉好吃很多，确实如 ，包括土鸡、土鸡蛋 等，都是农村里土生土养的更好吃，很多城里人会特意去农村采购。相信从农村出来 的人都印象深刻，以前几乎家家户户都会养上几头猪，除 之外，养养鸡，养养鸭， 在农村都是很常见的。 但是近几年，发现农村几乎没有人再养猪、养鸡、养兔子了，农村的房子、路面也和 十几年前有了变化，这是中国城镇化和社会商品化变革的必然。另外，受环保政策影 响，各地有关部门相继出台了关于畜牧业的污染治理管理办法。其中，不少地方明确 指出不允许在居民区从事养殖生产活动，强制性拆除猪圈及养鸡场。 还有一个原因就是农村老龄化越发严重，越来越多的农村青壮年选择到城市打工，在 农村的有效劳动力越来越少，那么从事养殖的人也就越来越少，很多时候老人根本照 顾不过来。当然，农村生活水平逐渐提高也是一大原因，以前很多人家养猪、养鸡等 一是为了生存、养家糊口或者致富，但存在的风险也比较大，除专业养殖外，大部分 农村人家里都只养1-2头猪，算下来其实也卖不出什么好价钱。 既然现在很难再吃到农村的家养猪肉，那么我们去菜场买猪肉的时候怎么辨别是好是 坏呢？好的猪肉颜色称淡红或鲜红色，皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均 匀红色，表面微