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2012届学生
毕业设计(论文)材料
（四）
学 生 毕 业 设 计（论 文）
课题名称
茯砖茶水提物对啤酒酵母生长影响的研究
姓 名
彭传初
学 号
0808402-21
院 系
化学与环境工程学院
专 业
生物工程
指导教师
刘石泉副教授
2012年2月13日
湖南城市学院本科毕业设计（论文）诚信声明
本人郑重声明：所呈交的本科毕业设计（论文），是本人在指导老师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果，成果不存在知识产权争议，除文中已经注明引用的内容外，本设计（论文）不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。
本科毕业设计（论文）作者签名：
二○ 年 月 日
目 录
摘要………………………………………………………………………………1
关键词……………………………………………………………………………1
Abstract ………………………………………………………………………1
Key words ………………………………………………………………………1
1. 绪论………………………………………………………………………………2
1.1 研究意义 ……………………………………………………………………2
1.1.1 啤酒酵母的价值 ………………………………………………………2
1.1.2 本课题研究的理论意义 ………………………………………………2
1.1.3 本课题研究的实际意义 ………………………………………………2
1.2 国内外研究现状 ……………………………………………………………3
1.3 研究目的 ……………………………………………………………………3
2. 实验材料和仪器…………………………………………………………………3
2.1 实验材料 ……………………………………………………………………3
2.2 实验试剂 ……………………………………………………………………3
2.1 实验仪器 ……………………………………………………………………3
3. 实验步骤…………………………………………………………………………3
3.1 茯砖茶水提物的制取 ………………………………………………………3
3.1.1 水提液的制取 …………………………………………………………3
3.1.2 配制不同浓度水提液 …………………………………………………4
3.2 培养基的配制 ………………………………………………………………4
3.2.1 马铃薯培养基（PDA）的配制…………………………………………4
3.2.2 水提液培养基的配制 …………………………………………………5
3.3 灭菌 …………………………………………………………………………5
3.3.1 培养基的灭菌 …………………………………………………………5
3.3.2 超净工作台的灭菌 ……………………………………………………6
3.4 啤酒酵母的活化 ……………………………………………………………6
3.5 水提物对啤酒酵母生长影响的研究 ………………………………………6
3.5.1 接种啤酒酵母 …………………………………………………………6
3.5.2 用紫外分光光度计测定OD值…………………………………………6
4. 实验结果与分析…………………………………………………………………7
4.1 实验数据记录 ………………………………………………………………7
4.1.1 培养12h后 ……………………………………………………………7
4.1.2 培养24h后 ……………………………………………………………7
4.1.3 培养36h后 ……………………………………………………………7
4.1.4 培养48h后 ……………………………………………………………7
4.1.5 培养60h后 ……………………………………………………………7
4.2 实验数据分析 ………………………………………………………………7
5. 结论………………………………………………………………………………8
参考文献………………………………………………………………………………8
致谢……………………………………………………………………………………9
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茯
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