连锁经营管理案例实训 连锁门店业务.pptVIP

实训目标 认知连锁门店业务环节作业流程规则与相关角色岗位职责； 体验流通企业内部和外部协同关系； 掌握相关行业知识和企业经营管理知识； 分析操作企业实际的连锁门店业务活动； 对理论进行复现，强化连锁门店相关知识的理解，做到理论与实践相结合； 通过企业连锁门店管理模拟实验教学软件中连锁门店管理的训练，掌握实际工作中所需的综合技能。学生能够在信息化的环境下熟练标准连锁门店管理流程，使学生深刻体会信息化管理的优越性，提升学生对流通管理现代化的认识； 掌握流通企业应用软件使用的基本技术和方法； 教学重点与难点 　教学重点 （1）如何进行补货？熟悉补货的流程。 （2）如何进行门店盘点？门店盘点的方法和要求。 （3）门店库存情况分析？ （4）如何实现会员制管理？会员管理的形式有哪些？ （5）掌握POS销售管理。 （6）结算与销售数据分析。 教学重点与难点 教学难点 如何进行库存分析和销售分析，确定如何进行补货？ 如何将会员制管理真正做到‘一对一’营销？ 掌握门店业务的作业流程规则与相关角色岗位职责； 体验流通企业内部和外部协同关系。 连锁门店业务案例 企业简介 企业组织架构 企业部门职责 业务流程 企业简介 宏城连锁公司东意商店（简称东意商店）是宏城连锁公司的第8个直营店，成立于2002年4月，注册资金50万元，职工人数15人。营业场所面积600平方米，门店库房120平方米。主要经营副食品、包装食品、五金交电、日用百货和烟酒等商品销售。 企业组织架构 企业部门职责 门店管理 负责门店经营管理。 完成总部下达的各项经营指标。 监督门店的商品进货验收、仓库管理、商品陈列、商品质量等有关作业。 执行总部下达的商品价格变动。 执行总部下达的促销活动，掌握门店销售动态，向总部建议商品引进和滞销商品淘汰。 监督和审核超市的会计、收银、票据输入等作业。 对门店员工考勤、仪容、仪表、服务规范的监督与管理。 营业部 讲究职业道德，严格执行服务规范，为顾客提供优质服务，努力排忧解难，满足顾客需要。 做好商品的销售和管理工作，完成公司下达的销售计划和各项工作指标。 以消费者为对象，了解其对商品的需求意见，及时满足顾客需求。 企业部门职责 进货部 负责编制进货计划，检查商品销售和商品适销情况。 负责商品结构调整和经营品种的检查，保证经营品种类别齐全，品种丰富。 根据进货计划和市场情况，及时了解市场动态。 库房 负责门店所有商品的入库、保管、发放工作。 新进物品做好验收入库工作，认真核对质量、数量、规格。 建立明细帐，每日盘点，务必帐物相符，帐帐相符、帐表相符，月末将所有单据装订成册，妥善保管。 对长期积压物品，提出处理建议，以免造成浪费或经济损失。 财务部 负责店内的现金、支票、记票等管理。 办理店内备用金清款工作。 营业款的收付、记录、分析等账务工作。 协助收集整理预算编制、预算控制等财务工作。 业务流程 业务实训内容 1、补货申请 2、补货确认 3、补货入库 4、门店盘点 5、库存分析 6、退货 7、会员管理 8、POS销售 9、零售结账 10、销售分析 1、补货申请 1、补货申请 1、补货申请 1、补货申请 2、补货确认 2、补货确认 2、补货确认 2、补货确认 3、补货入库 3、补货入库 3、补货入库 3、补货入库 4、门店盘点 4、门店盘点 4、门店盘点 4、门店盘点 5、库存分析 5、库存分析 5、库存分析 5、库存分析 6、退货 6、退货 6、退货 6、退货 7、会员管理 7、会员管理 7、会员管理 7、会员管理 8、POS销售 8、POS销售 8、POS销售 8、POS销售 9、零售结账 9、零售结账 9、零售结账 9、零售结账 10、销售分析 10、销售分析 10、销售分析 10、销售分析 本章小结 业务流程 岗位职责 总部会计： 对退货商品金额记录、处理。 会计： 记录退货商品数量、规格等。 登记处理退货金额。 管理员：指导退货。 仓库保管员： 整理需退货商品。 安排退货事务。 退货单提交会计人员处理。 知识点 1）商品损耗分类 2）退货政策的制定 3）商品防损七步曲 4）零退货 单据填写 福建 1972 19.72 100 瓶 250G PFXFS 飘飞洗发水 B102001 江苏 5.1 5.1 1 块 125G YLYXZXL 玉兰油美白香皂 A404001 备注 产地 金额 单价 数量 包装 单位 商品 规格 助记码 商品名称 商品编号 业务流程 岗位职责 销售员：记录顾客购买金额。 管理员： 分析会员及会员购买情况。 会员管理。 会员礼品管理