郭明涛-生病的营养方案中国公民健康营养读本.docxVIP

不生病的营养方案——中国公民健 康营养读本 郭明涛 目录 序 言 前 言 第一章 人体必备的七大营养元素 第二章 摄取营养素，人体健康的基石 第三章 营养素失衡，健康问题多多(上) 第三章 营养素失衡，健康问题多多（下） 第四章 特殊人群、特殊时期，特别营养（上） 第四章 特殊人群、特殊时期，特别营养（下） 第五章 中医对膳食营养的认识 第六章 合理膳食，健康有保证 第七章 十大营养健康食品，越吃越健康 第八章 小心掉进食品的“温柔陷阱” 第九章 警惕营养流失，烹饪加工是关键 第十章 让营养塑造全身上下 第十一章 常见疾病的营养疗法 第十二章 要不生病还要长命 序 言 合理、均衡的营养——健康的保障 21世纪是健康和生命受到空前关注的世纪，因为世上没有什么比健 康和生命更宝贵的了；21世纪又是个竞争激烈、人才辈出、群星灿烂的 世纪，各路精英异军突起，引领风骚，创造了一个个奇迹，但同时却又 有许多青年英才、企业家、科学家相继倒下，他们不是死于工作，而是 死于对健康的无知和漠视。死于无知，个人失去一切，美好家庭破灭。 幼年丧父，中年丧夫，老年丧子。古人说：哀莫大于心死。现在是：哀 莫大于对健康无知。 营养，作为健康品质的一个重要方面，已受到了越来越多的关注。 然而，由于营养观念和营养知识严重滞后于经济发展水平，收入的提 高、物质的丰足，在很大程度上并没有给