沐足部工作计划及营销策划.docVIP

2019年沐足部工作计划及营销策划 　　 　　沐足部工作计划及营销策划 ? 　　 　　为了更好的提高部门的服务品质，提高沐足的入座率和棋牌间的开房率。营造更加舒适的休闲环境，打造高效益、高品质服务的优秀团队。现草拟以下计划。 ? 　　 　　一、服务员技能培训。 ? 　　 　　1、礼仪、礼貌、站姿、礼貌用语、服务技巧及流程的培训。 ? 　　 　　2、灌输团队精神，营造互助、互爱的工作环境。 ? 　　 　　3、制定卫生标准，清理卫生死角，做到干净舒适。 ? 　　 　　二、技师服务素质培训。 ? 　　 　　1、培训礼仪礼貌、手式、服务态度、职业道德。 ? 　　 　　2、提高技师扩客的积极性、培训与客人沟通能力。 ? 　　 　　3、制定规章制度，杜绝服务陋习。 ? 　　 　　三、怎样提高餐吧客人用餐率。 ? 　　 　　1、做好宣传效应，做到众所周知。 ? 　　 　　2、推出多品种茶并收取茶钱以抵消低价位每小时的差距。 ? 　　 　　3、试行员工定房并给予一定提成，如每间5元。 ? 　　 　　4、可通过派发优惠卡和体验卡形式。如优惠卡打折、体验卡免1小时房费。 ? 　　 　　建议； ? 　　 　　1、服务员月奖金交给部门分配，根据员工平时工作 ? 　　 　　态度进行评级来获取相应奖金。以刺激工作积极性。 ?