酒店服务和经管专业教学计划.doc

酒店服务与经管专业 教案计划 疏勒县职业高中教务科 酒店服务与经管专业教案计划 一、招生对象与学制 1.招生对象：初中毕业生及具备同等学历者. 2.学制：三年全日制. 二、培养目标 培养具有良好地职业道德，德智体美劳全面发展和有较全面地专业知识与职业技术能力，熟悉旅游服务、酒店服务及其经管工作，能胜任旅游行业、酒店行业地服务、接待、带团、市场拓展、经管等工作需要地中等应用型专业人才.文档收集自网络，仅用于个人学习 三、人才培养规格及适应地岗位群 （一）人才培养规格 1.掌握邓小平理论与三个代表重要思想，理解以人为本，坚持科学、全面、和谐、可持续发展地科学发展观，熟悉国家有关对旅游与酒店服务经管行业发展与调节地方针、政策、法规和制度.文档收集自网络，仅用于个人学习 2.熟悉酒店经管和导游学基本理论、掌握餐饮服务与经管、前厅服务与经管、客房服务与经管地基本技能与方法，通过导游、酒店服务员职业资格鉴定合格.文档收集自网络，仅用于个人学习 3.掌握汉语，具备用汉语直接与客人对话地能力，达到汉语等级考试规范. 4.掌握计算机应用地基础知识，达到规定等级规范. 5.具有广泛地知识面和一定地继续学习能力，了解与本专业有关地国内外服务经管先进经验和酒店经管行业发展地新动态.文档收集自网络，仅用于个人学习 6.具备从事导游、酒店服务员、礼仪接待员、旅游市场拓展及策划人员旅游、以及酒店行业中层、基层业务经管人员等所必须地职业知识、职业道德素养与职业技能.文档收集自网络，仅用于个人学习 （二）职业岗位群 1.前厅服务员 2.客房服务员 3.餐厅服务员 4.茶艺师 5.公共游乐场所服务员 6.展览讲解员 五、课程设置 （一）文化课 (1) 职业生涯规划（36学时，第一学期开设） 职业生涯规划是中等职业学校学生必修地一门德育课.本课程以邓小平理论、“三个代表”重要思想为指导，贯彻落实科学发展观，对学生进行职业生涯教育和职业理想教育.其任务是引导学生树立正确地职业观念和职业理想，学会根据社会需要和自身特点进行职业生涯规划，并以此规范和调整自己地行为，为顺利就业、创业创造条件.总体目标是：使学生掌握职业生涯规划地基础知识和常用方法，树立正确地职业理想和职业观、择业观、创业观以及成才观，形成职业生涯规划地能力，增强提高职业素质和职业能力地自觉性，做好适应社会、融入社会和就业、创业地准备.文档收集自网络，仅用于个人学习 （2）职业道德与法律（36学时，第二学期开设） 职业道德与法律是中等职业学校学生必修地一门德育课程.本课程以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，对学生进行道德教育和法制教育.其任务是提高学生地职业道德素质和法律素质，引导学生树立社会主义荣辱观，增强社会主义法治意识.教案总体目标：帮助学生了解文明礼仪地基本要求、职业道德地作用和基本规范，陶冶道德情操，增强职业道德意识，养成职业道德行为习惯；指导学生掌握与日常生活和职业活动密切相关地法律常识，树立法治观念，增强法律意识，成为懂法、守法、用法地公民.文档收集自网络，仅用于个人学习 （3）经济政治与社会（36学时，第三学期开设） 经济政治与社会是中等职业学校学生必修地一门德育课.本课程以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，对学生进行马克思主义相关基本观点教育和我国社会主义经济、政治、文化与社会建设常识教育.其任务是使学生认同我国地经济、政治制度，了解所处地文化和社会环境，树立中国特色社会主义共同理想，积极投身我国经济、政治、文化、社会建设.教案总体目标：引导学生掌握马克思主义地相关基本观点和我国社会主义经济建设、政治建设、文化建设、社会建设地有关知识；提高思想政治素质，坚定走中国特色社会主义道路地信念；提高辨析社会现象、主动参与社会生活地能力.文档收集自网络，仅用于个人学习 （4）哲学与人生（36学时，第四学期开设） 哲学与人生是中等职业学校学生必修地一门德育课程.本课程以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，对学生进行马克思主义哲学基本观点和方法及如何做人地教育.其任务是帮助学生学习运用辩证唯物主义和历史唯物主义地观点和方法，正确看待自然、社会地发展，正确认识和处理人生发展中地基本问题，树立和追求崇高理想，逐步形成正确地世界观、人生观和价值观.教案总体目标：使学生了解马克思主义哲学中与人生发展关系密切地基础知识，提高学生用马克思主义哲学地基本观点、方法分析和解决人生发展重要问题地能力，引导学生进行正确地价值判断和行为选择，形成积极向上地人生态度，为人生地健康发展奠定思想基础.文档收集自网络，仅用于个人学习 （5）民族理论常识（每学期18学时，1、2、3、4学期开设） 通过学习我党关于民族问题地基本理论，从中华民族地历