DB13_T 666-2005 无公害果品 石榴.pdf

B 3 1 DB13 、 、 可 J 卜 布 户 刁 ﹄ 方 标 DB13/T666-2005 无公害果品 石榴 2005-06-10发布 2005-07-t0实施 河 北 省质 量技 术监 督局 发布 食品伙伴网 . 食品伙伴网 DB13/T666一F},Z,},-} }}} 言 本标准由河北省林业局提出。 本标准起草单位:河北农业大学等。 本标准主要起草人:王冬梅、张洁、赵春玲、刘金哲、郑丽锦、牛玉堂、董彦君。 食品伙伴网 食品伙伴网 DB13/T666一2005 无公害果品石榴 1 范围 本标准规定了石榴的种类、定义、技术要求、检验方法、检验规则、包装、贮藏、运输及标志。 本标准适用于石榴的生产、收购和销售。 };规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所 有的修改单 (不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的 各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T5009.12食品中铅的测定 GB/T5009.15食品中福的测定 GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定 GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB/T5009.110 植物性食品中氛杭菊醋、氛戌菊醋和澳氛菊酸残留量的测定 GB/T5009.105 黄瓜中百菌清残留量的测定 GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T12293水果、蔬菜制品可滴定酸度的侧定 3 分类 3.1甜石榴 主要包括大红袍、夭红蛋、满天红 (甜)、玉石子、净皮甜等。 S.2 酸石榴 主要包括满天红 (酸) 4 定义 4.1 果形 指石榴果实的形状，主要有圆形、圆球形、近圆球形和扁圆形等。 4.2 晴形 外观有不正常的明显突起或凹陷，以及偏缺等的果实形状。 4.3 色泽 指不同品种的石榴成熟时果面应有的自然颜色和光泽。 4.4 裂果 指果实果皮开裂露出果粒。轻微裂果指果皮开裂不见果粒。 4.5 果面缺陷 指果实表面存在的影响感观质量或内在品质的缺陷，包括碰压伤、刺划伤、磨伤、雹伤、日灼 伤、药斑、虫害伤等。 ·1· 食品伙伴网 DB13/T666一`},},F1 5 技术要求 5.1 感官指标应符合表1规定。 表1感官标准 项目 特级 一级 二级 果实完整良好，新鲜洁净，无籽粒褐变、病虫害、异味、不正常外来水分，具有适于市 基本要求 场销售或贮存要求的成熟度。