用餐礼国学.ppt

可编辑 可编辑 《孝立人生》饮食礼仪 目 录 一、座位安排 1、入座原则 2、入座排序 3、入座礼节 4、入座讲究 二、用餐礼仪 1、进餐礼仪 2、宴毕离席 一、座位安排 1、入座原则： 德高望重或年长者首先入 座 ，坐北朝南或面朝大 门为尊，家宴首席为辈分 最高的长者，末席为最低 者。 2、入座排序： 入座讲究座位排序， 座次是“尚左尊东”、 “面朝大门”为尊。左边 依次2、4、6席,右边为3、 5、7席。桌与桌间的排序 讲究首席居前居中，座次 同上。 3、入座礼节： 长辈： 先入座，招呼大家入座。 小辈： 提前到达，在靠门位置等待，并 为长辈引座。 4、入座讲究： （1）、虚坐尽后，食坐尽前。 （2）、入座后不横肱，不伸足。 THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 二、用餐礼仪 端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。谓之龙吐珠，二龙戏珠。 用餐时，切忌双肘紧压桌面，碗轻轻托起，端正坐姿。 吃饭之前要念感恩词。 感 恩 词 感谢天地的恩赐 感谢父母的养育 感谢领导的栽培 感谢老师的教诲 1、进餐礼仪 （1）、长者先举箸匙 ，小辈后举箸匙 。 （2）、用箸夹菜，只取向己之一方者，不 立起向他角器中取菜。 （3）、小辈须为长者夹菜，用公箸。