年中店长的工作计划范文.docVIP

2019年年中店长的工作计划范文 　　 　　一．店长岗位分析 ? 　　 　　1.负责店面日常店面管理工作及运营管理，（人员考勤、行为、早夕会、店面卫生、服务流程分工等管理工作） ? 　　 　　2.负责监督出品的质量和速度，确保顾客满意 ? 　　 　　3.负责了解客人对菜品及服务的意见收集、处理，重大意见定期向上级汇报。定期形成书面的客户意见总结分析报告 ? 　　 　　4.人员培训（完成店面员工心态、专业技能的学习成长工作每月不低于8小时的培训，） ? 　　 　　5.店面服务现场管理（开餐时间，及时巡台，第一时间处理突发事件，监督并落实各级服务人员按标准开展服务工作等，按要求做好当日巡台报告，） ? 　　 　　6.负责监督落实各级员工与顾客建立良好的关系并建立客户档案.并每月与VIP顾客进行互动链接（微信、电话回访等形式） ? 　　 　　7.组织每日总结会。并做好记录。分析存在问题。落实责任人。 ? 　　 　　8.每月至少上交一个以上营销方案。 ? 　　 　　9.每月组织对源材料采购进行询价。对周边群体进行市调 ? 　　 　　10.完成每月营业目标任务。认真做好数据分析 ? 　　 　　11.每月毛利达到公司核算目标 ? 　　 　　二．店长行为规范 ? 　　 　　1.严格准时上下班考勤制度，并指纹记录上下班时间 ? 　　 　　2