食品工厂机械与设习题.pptVIP

第二章 四、对应题 1．找出以下输送带与加工设备对应关系，并将第二列的字母填入第一列对应项括号中。 ( B )1.钢带 A.果蔬清洗设备 ( A )2.钢丝网带 B.连续焙烤设备 (D )3.帆布带 C.饮料瓶周转 ( E )4.板式带 D.饼干坯料的输送 ( C )5.塑料带 E.灌装线上瓶罐输送 2．找出以下料斗与适用性之间的对应关系，并将第二列的字母填入第一列对应项括号中。 ( E )1.圆柱形底的深斗 A.适用黏稠性大，沉重的块状物料 (C )2.圆柱形底的浅斗 B.适用于粉状散粒状物料，输送速度高（2m/s） ( A )3.尖角形的斗 C.适用潮湿的，流动性差的粉粒状物料 ( B )4.挖取式装料 D.适用于大块，输送速度低（?1m/s） ( D )5.撒入式装料 E.适用干燥，流动性好，撒落性好的粉粒状物料 四、对应题 3．找出以下螺旋与适用性之间的对应关系，并将第二列的字母填入第一列对应项括号中。 ( B)1.实体螺旋 A.用于韧性和可压缩性物料，螺距约为1.2直径 (C )2.带式螺旋 B.用于输送干燥，小颗粒的或粉状料。螺距约为 0.8直径 (A )3.叶片与齿形螺旋 C.用于输送块状或粘滞状物料。螺距约为直径 4．找出以下标准代号与名称之间的对应关系，并将第二列的字母填入第一列对应项括号中。 ( )1.GB A.美国标准 ( )2.ISO B.中国国家标准 ( )3.3A C.国际乳业联合会标准 ( )4.DIN D.德国标准 ( )5.IDF E.国际标准化委员会标准 三、选择题 斗式提升机一般在__C__ __装料。. A. 中部 B. 上部 C, 下部 D. A和B 饼干成型机中的饼干坯料常用 B 带输送，而在烘烤炉中则一般用 带输送。. A. 钢，布 B. 布，钢 C, 橡胶，钢 D. 钢，橡胶 灌装包装线常采用 A 带式输送机输送容器。 A. 链板 B. 网 C, 橡胶 D. 塑料 果蔬预煮机一般采用 D 输送物料。. A. 网带式输送机 B.螺旋输送机 C, 斗式输送机 D. A和B 用于输送粉体物料的螺旋输送机宜采 B 螺旋体。. A. 叶片式 B.实体 C, 齿形 D. 带式 三、选择题 为了使离心泵正常运行，开机前必须保证___B_ __。. A. 关闭出口阀 B. 泵内灌满料液 C, 将泵的料液排空 D. A和C 粘稠料液可以用___D_ __泵输送 。 A. 离心 B. 转子 C, 螺杆 D. B和C 改变旋转方向， B 泵不能获得反方向输送的效果。 A. 离心 B. 齿轮 C, 螺杆 D. 转子 输送肉糜可以采用C 泵。. A. 滑板 B.离心泵 C, 螺杆 D. 柱塞 离心泵的流量，可以通过D 调节。. A. 转速 B.叶轮直径 C, 阀门 D. A、B和C 二、填空题 1．斗式提升机按输送的方向有 倾斜 式和 垂直 式两种，料斗的形式有 深斗 、 浅斗 和 尖角型斗 三种。装料的方式有 挖取 式和 撒入 式两种。 2．带式输送机的输送带有 橡胶 、 钢带 、 塑料带 、 帆布带等。布带常用于 饼干成型 机械。灌装线上用于输送容器的输送机常采用 板式带 形式的输送带。热烫机中使用的带式输送机常采用 钢丝网带 式输送带。果蔬加工预处理生产线上用于拣选用的输送机常采用 橡胶 形式的输送带。 二、填空题 3．螺旋输送机主要由 螺旋 、 叶片 和轴 构成。 它的主要输送元件螺旋体，也称为 绞龙 。常见的螺旋形式有 实体 、 带式 、 叶片 和齿形等四种。其中，输送粉体物料时采用 实体 式，输送黏性物料时采用带 式螺旋，当输送过程需要对物料进行混合作用时，可以采用 叶片 式或 齿 式螺旋。 4．食品工厂中，常用采用 、 、 、 、 等装置和机械对固体物料进行输送。 二、填空题 5．食品厂输送食品物料的离心泵常称为 卫生 离心泵，主要用于输