传统盛宴茗茶飘香--中国传统茶文化品鉴.pptVIP

清茶一杯，亲密无间。 清晨一杯茶，饿死卖药家。 开门七件事，柴米油盐酱醋茶。 头苦二甜三回味。 宁可三日无食，不可一日无茶。 萝卜就热茶，闲得大夫腿发麻。 我们应牢记 茶树原生于中国， 中华民族的祖先最早发现茶树， 利用茶叶， 赋予了世界茶的名字， 创造了茶文化。 （一）茶字的变化： 唐代以前：荼，或槚、舛、茗、蔎。 唐至今：茶、茗。 茶字的来历： 1200多年 源于：唐代上元初年， 《茶经》，陆羽(733--804)著， 世界上第一部茶叶的专著。 书写统一：茶，荼字减去一横——茶 读音统一： Cha，至今 1200多年。 英文Tea的来历— 世界各国关于茶的读音（ti）都是直接或间接从我国传出去： 茶，福建省厦门方言中，音 “退”，音“TEY”。 在明末清初，西方国家远洋船队来华贸易时，将“退”音“TEY”译成“TEA”。 从此以后英文TEA便成为世界各国通用的茶名。 （二）茶的发现 世界上最早发现茶，认识并饮用茶的国家是中国。对于饮茶的起源主要有两种说法：神农说和商用说。 神农说： 距今有5000多年的历史。 《神农本草经》：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之” 。 商周说：距今有3000多年的历史。《华阳国志》 （三）茶叶利用方式的几种演变： 1.药用→2.食用→3.饮用→4.送礼、收藏 1、药用： 唐代，《三皇本纪》：神农氏“始尝百叶，始有医药”。 神农氏