农药残留的检测教程文件.ppt

农药残留的测定;农药污染的危害、现状;残留农药的危害;一.主要农药;有机氯杀虫剂;1、六六六 (benzene hexachloride) ;本节首页;名 称：Chlorpyrifos（有机磷、氯农药） 别 名：Dursban 分子量：349;有机磷农药;名 称：Methamidophos 别 名：多灭灵、杀螨隆、克螨隆 分子量：141;名 称：Acephate 别 名：高灭磷 分子量：183;名 称：Diazinon 别 名：地亚农、二嗪磷 分子量：304;名 称：Dimethoate 别 名：乐戈、Rogor 分子量：229;;名 称：Paration 别 名：对硫磷 分子量：291;名 称：Chlorpyrifos 分子量：349 分子式：; 拟除虫菊农药;名 称：Cypermethrine 别 名：Agrothrin 分子量：415;名 称：Dichlofluanid 别 名：Recamethrin 分子量：503;名 称：Flucythrinate 别 名：Pay-off 分子量：451;名 称：Fenvalerate 别 名：氰戊菊酯 分子量：419;氨基甲酸酯农药;名 称：Aldicarb 别 名：Temik 分子量：190;名 称：Carbaryl 别 名：胺甲萘 分子量：201;名 称：Carbofuran 别 名：呋喃丹 分子量：221;名称：Isoprocarb 别 名：叶蝉散k 分子量：193;二. 食品中农药残留分析的样品预处理方法;预处理：提取与净化;液-液分配法;柱层析法;新型的样品前处理方法;超临界流体萃取(Supercritical Fluid Extraction，SFE);CO2超临界流体萃取;超临界(CO2)流体萃取仪;超临界流体萃取的应用;压力溶剂提取 Pressrized?solvent?extraction, PSE);加速溶剂萃取Accelerated solvent extraction (ASE);加速溶剂萃取仪 ;　加速溶剂萃取的突出优点;液相微萃取技术Liquid Phase Microextraction, LPME ;液相微萃取示意图;离子液体-液相微萃取技术 ;离子液体的优点;固相萃取Solid Phase Ext raction , SPE;固相萃取原理;固相萃取仪;固相萃取仪;SPE 操作步骤;SPE 操作步骤;SPE 的分离模式;固相萃取填料;固相萃取的优点;固相萃取的应用;样品预处理技术的革命 ——固相微萃取（SPME）技术;商品化的固相萃取吸附材料的缺点; 分子印迹聚合物独特的选择性和亲和力正适应了这一发展要求。由于分子印迹聚合物可以根据分析目标物的需要而制备，所以能广泛应用于物质的分离与分析过程, 它对于目标物质的高度选择性也是普通固相萃取无法比拟的。利用分子印迹技术制备对食品污染物具有高选择性的分子印迹聚合物并用于食品污染物的去除和分析是一个很有意义的研究领域。 ;分子印迹技术 ;分子印迹技术的基本原理 ;分子印迹技术的基本原理;基质固相分散萃取(Matrix Solid-Phase Dispersion Extraction , MSPDE);基质固相分散萃取的优点;凝胶渗透色谱 ( Gel Permeation Chromatography , GPC) ;三. 食品中农药残留分析检测技术;1. 薄层色谱法（TLC）;薄层电动涂敷器;全自动点样仪 ;薄层色谱扫描仪 ;全自动展开仪;2. 气相色谱法(GC);气相色谱仪;气相色谱流程;气相色谱流出曲线 ;气相色谱检测器;气相色谱检测器;氢火焰离子化检测器 （flame ionization detector）FID;电子捕获检测器 （electron capture detector）ECD;1、分离效能高。 2、灵敏度高。 3、分析速度快。 4、应用范围广泛。 5、装置简单，操作方便。 缺点：在缺乏标准样品的情况下，定性分析较困难， 对于高沸点，不能气化和热不稳定的物质不能 用气相色谱法分离和测定。;气相色谱法应用;3.气相色谱-质谱法( GC-MS);气相色谱-质谱法应用;水中十二种农药的测定;4. 液相色谱法( HPLC);液-固吸附色谱原理（liquid-solid adsorption chromatography）;液相色谱仪器（high performance liquid chromatograph）;液相??谱仪（2）;液相色谱仪（3）;液相色谱仪（4）;高效液相色谱法的特点;流程及主要部件 （process and main a