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转基因食品的研究进程 学号：2012212132 姓名：费静 摘要：转基因食品就是利用基因工程技术把动植物和微生物的基因加以改变，制造出具有新特征的生物品种，进而生产出新的食品种类。由于这些具有新特征的生物品种更能满足食品生产和利润最大化的需求，因而转基因食品在近年大行其道，大量的转基因食品充斥着人们的日常生活。与此同时，转基因食品的安全性也遭到越来越多人的质疑，本文将以转基因食品的研究状态为核心，以现实生活中的转基因食品的应用和安全问题例子为依据，对转基因食品的利弊和安全性进行解读。 关键词：转基因食品，原理，特点，种类，技术，两面性，安全性，研究现状 转基因食品是利用现代分子生物技术（基因工程技术），将某些人们所需要的生物基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转；以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。自世界上第一例转基因烟草1983年问世以来，转基因技术研究范围不断扩大，到2009年转基因植物研究已涉及35个科的50多个物种，共120多种植物，研究内容包括抗虫、抗病、抗除草、品质改良等。在2012年，全球转基因植物的种植面积已达1.7亿公顷，而其中，我国的转基因作物种植面积居全球第六位，到达330万公顷。由于转基因作物的产量远超非转基因作物产量，因而转基因食品问题在我国显得尤为严重，在日常生活