运动生物化学绪论.ppt

一、运动生物化学的学科性质 运动生物化学是生物化学的一个年轻的分支，是生物化学在体育实践中的一门应用性学科。 运动与身体化学组成 (蛋白质、核酸、糖、脂类、无机盐和水等)之间的相互适应。 运动过程中机体内物质和能量代谢及调节的规律。 为增强体质、提高竞技运动能力(如运动性疲劳的消除和恢复、反兴奋剂及其监测技术、机能监控和评定、制定运动处方等)提供理论和方法。 二、运动生物化学的研究任务 研究运动与生物分子结构和功能 研究运动时有机体代谢变化的规律。 研究运动时代谢调控与运动能力 分子生物学与运动生物化学 长期的影响 短期的影响 运动时代谢调节可分为分子水平、细胞水平和多细胞的整体水平调节。 1、激素调节：激素作用于靶细胞和靶器官，改变其中代谢物浓度，或改变其中某些酶的催化能力或含量，从而调节代谢反应的速度。 多细胞整体调节中的激素调节是运动生物化学的研究重点。 我国在这方面的研究： ⑴ 运动与下丘脑 垂体 肾上腺素轴 ⑵ 运动与下丘脑 垂体 性腺轴 2、神经调节：神经系统可以释放神经递质以直接影响组织中代谢，又能影响内分泌腺的活动，改变激素分泌的速度，间接地对整体代谢进行中和调节。 例；5-羟色胺在运动性疲劳发生和发展过程中的作用。 分子生物学理论和方法已推动运动与身体适应的运动生物化学研究（如目前研究运动对骨骼肌、心肌等a-肌动蛋白、／肌球蛋白基因表达的影响，运动与酶蛋白基因表达、蛋白或多肽类的基因表达和应用基因工程技术生产生长激素和促红细胞生成素、白细胞介素等） 三、运动生物化学的发展历史 四、运动生化在体育科学中的地位 运动生化与运动生理关系密切 四、运动生化在体育科学中的地位 运动生化与运动生理关系密切 四、运动生化在体育科学中的地位 运动生化与运动生理关系密切 六、学习运动生物化学的方法 课前预习 认真听课，做笔记 课后复习，做作业 理论联系实际 * * 运动生物化学 北京体育大学 曹建民 bsucaojianmin@ 教材选用：运动生物化学 理论课：52学时 实验课：12学时（6个实验） 实验1　　 基础操作 实验2　　 血红蛋白测定 实验3　　　血乳酸的测定 实验4　　　血尿素的测定 实验5 尿液指标的测定 实验6 综合评定讨论 实验内容 绪 论 运动生物化学是一门什么性质的学科？ 运动生物化学的研究任务 运动生物化学在体育科学中的地位 运动生物化学的发展历史 学习运动生物化学的方法 从分子水平上研究运动对机体化学组成的影响和物质代谢特点以及变化规律与身体健康、运动机能和运动能力相互关系的一门新学科 1、早期研究身体化学组成与运动能力健康的关系。 运动可使人体脂肪减少，蛋白质增加等，使身体化学成分的变化更适应专项运动的要求。 2、当前研究生物分子结构与竞技能力及健康的关系 如肌肉收缩蛋白和神经募集与肌力；葡萄糖、脂肪酸和某些氨基酸吸收转运的载体与载运蛋白的关系等。 研究运动与生物分子结构和功能 研究运动与生物分子结构和功能 人体运动时 能量来源 有氧氧化系统 运动时物质代谢的动力学研究 无氧代谢过程 有氧代谢过程 磷酸原系统 糖酵解系统 主要从参加代谢的基质 (Substrate)和代谢产物来分析。 运动时能量代谢体系是由两种代谢过程和三个供能系统组成。 运动时代谢调控与运动能力 运动时代谢调控与运动能力 3、酶调节 酶对运动时代谢的方式： ⑴ 激活或是抑制细胞内酶活性； ⑵ 影响酶分子的合成或降解，改变酶分子含量。 分子生物学与运动生物化学 运动生物化学的早期研究 运动生物化学的成熟与发展 我国运动生物化学的发展 运动生物化学的早期研究 19世纪初的萌芽时期 1807年英国Berzelius的论文“肌肉的机器”中最早报道了肌肉收缩产生乳酸。 1887年Chauveau研究报道了运动时血糖代谢的特点 1886年Pettenkofes和Voit研究报道了肌肉收缩时蛋白质参与供能未比静息状态增加。 运动生物化学的成熟与发展 20世纪初成为一门独立的学科并进入蓬勃发展时期 40-50年代有较大的发展，尤其是该时期前苏联的雅科甫列夫等进行的较为系统的研究，并于1955年出版专著《运动生物化学概论》，初步建立运动生物化学的科学体系。 运动生物化学的成熟与发展 20世纪60年代发展成为一门成熟的学科 60年代，成为一门独立科学。62年由Begerstrom引入肌肉活检，66年起对运动时肌肉能源物质的储量、消耗、供能、代谢物的转换等有更深入的研究，并在运动中应用。68年成立