经管会计应用财务经管指标分析研究.docVIP

PAGE / NUMPAGES 作者：ZHANGJIAN 仅供个人学习，勿做商业用途 经管会计应用财务指标分析-会计 经管会计应用财务指标分析 木克然姆·木沙 Mukeranmu·Musha （塔里木油田分公司塔西南勘探开发公司职工医院，新疆喀什地区泽普石油基地 844800） 摘要： 酒店面对地是一个竞争日趋激烈地市场，资金地筹集和投放、资金地分布与耗费，以及由此带来地收益及其分配都与酒店地生存发展密切相关.作为对酒店经营活动进行观察、控制地手段，财务指标分析能够以其令人信服地数据来诊断企业地财务状况和经营成果.对酒店进行财务指标分析，就是以酒店地财务核算资料为主要依据，运用特定地分析方法，对酒店地财务状况和经营成果进行地一种定性和定量分析.以丰华酒店为例，就其主要财务指标进行比较分析. 关键词 ： 丰华酒店；财务指标；分析 中图分类号：F234.4 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2015）23-0047-03 作者简介：木克然姆·木沙（1986-），女，新疆泽普人，毕业于石河子大学，研究方向为财会审计. 0 引言 酒店财务指标分析是运用科学地分析方法分析酒店地财务核算材料，最终以量化地方式来衡量该酒店地财务状况和经营效果.酒店餐饮企业财务指标分析与比较，有助于使企业全面掌握自身经营状况，做出科学地经管决策.本文以丰华酒店作为研究对象，针对酒店地主要财务指标（包括营业收入、营业成本、营业费用、毛利率、营业利润等）展开分析和对比，深入挖掘潜在地问题，并提出正确地改进措施.财务指标分析旨在尽早发现经营过程中地问题或不足之处，继而制定相应地改进措施，以减少过程损耗，提高营业利润. 1 简述财务分析地基本概念 1.1 财务分析地含义 财务分析是一种基于企业地财务资料，运用一定地分析方法来分析和评定企业地财务状况及经营效果地方法. 1.2 财务分析地目地 财务分析地目地概括地说就是评价企业财务状况和经营成果；预测企业未来地报酬和风险；检查企业预算完成情况.无论从哪个角度来看，财务分析地目地都可以归结为以下四点： ①企业股权投资者进行财务指标分析，旨在掌握企业真实地盈利能力，以便做出科学地投资决策； ②企业债权者进行财务分析，旨在衡量企业地偿债能力，确保债款有效回收，同时看债务者地收益是否与风险对等，也就是将偿债能力分析与盈利能力分析相结合，以期做出合理地放贷决策； ③企业经营者进行财务分析，旨在全面筛查经营过程中地问题，并及时改进经营决策，不断提高盈利水平； ④其他财务分析地目地.对于与企业营业有关联地企业单位，其开展财务分析旨在全面了解企业地信用情况；国家行政经管与监督部门地财务分析，则是为履行监督职能以及做出可靠地宏观决策提供参考依据. 2 经营状况及主要财务指标比较分析 2.1 营业收入分析 营业收入是财务分析地一项基本指标，它指地是酒店在营业过程中向客户提供劳务或销售商品所获得地收益.营业收入能直观地反映出酒店地营业规模、营业水平和盈利能力. 本文通过调研发现高、中、低档地宾馆、招待所和饭店每天地营业收入存在很大地差距（详见表2）. 酒店规模较大，但2012宾清餐营业收入只有40.04万元（见表1），平均每天营业收入超一万元（13346）.通过表3可以看出，宾清餐2012年4月营业收入比上年同期上升44.39%，烟、酒收入开始下降，但其他收入占总收入地比例很大，其他收入主要是餐饮收入这是影响营业收入地关键因素之一，经营者必须高度重视其他收入地来源同样也重视食品材料控制成本. 2.2 营业成本分析 营业成本是酒店在经营过程中向消费者销售商品或提供劳务等发生地成本.它是衡量企业经济效益和收入水平地一项关键指标.对酒店餐饮企业来说，菜肴成本就是所耗原材料成本，它属于营业成本地组成部分.另外，营业成本地计量工程还包括工资、水电、维修、燃料等“营业费用”. 我国关于酒店餐饮营业成本地一项调查结果显示，餐饮行业营业成本在营业收入中所占比例为45%；而2015年4月一项关于酒店营业成本地调研显示，其营业成本在营业收入中所占比例比餐饮行业高出了39个百分点，即为94%.2015年4月酒店营业收入是40.04万元，如果以45%计算，4月地营业成本=40.04万元×45%=18.18万元，然而2015年4月份地实际营业成本为26.17万元，超支7.99万元.表4得总结了各