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生物氧化与氧化磷酸化 （一）名词解释 1． 生物氧化： 生物体内有机物质氧化而产生大量能量的过程称为生物氧化。生物氧 化在细胞内进行，氧化过程消耗氧放出二氧化碳和水，所以有时也称之为“细胞呼 吸”或“细胞氧化”。生物氧化包括：有机碳氧化变成 CO2；底物氧化脱氢、氢及 电子通过呼吸链传递、分子氧与传递的氢结成水；在有机物被氧化成 CO2和 H2O 的同时，释放的能量使 ADP 转变成 ATP。 2． 呼吸链：有机物在生物体内氧化过程中所脱下的氢原子，经过一系列有严格排列顺 序的传递体组成的传递体系进行传递，最终与氧结合生成水，这样的电子或氢原子 的传递体系称为呼吸链或电子传递链。电子在逐步的传递过程中释放出能量被用于 合成 ATP，以作为生物体的能量来源。 3． 氧化磷酸化：在底物脱氢被氧化时，电子或氢原子在呼吸链上的传递过程中伴随 ADP 磷酸化生成 ATP 的作用，称为氧化磷酸化。氧化磷酸化是生物体内的糖、脂 肪、蛋白质氧化分解合成 ATP 的主要方式。 4． 磷氧比：电子经过呼吸链的传递作用最终与氧结合生成水，在此过程中所释放的能 量用于 ADP 磷酸化生成 ATP。经此过程消耗一个原子的氧所要消耗的无机磷酸的 分子数（也是生成 ATP 的分子数）称为磷氧比值（P／O）。如 NADH 的磷氧比值 是 3，FADH2的磷氧比值是 2。 5． 底物水平磷酸化：在底物被氧化的过程中