ISO22000-考核试卷(内审员)答案.docVIP

PAGE PAGE 5 ISO 22000 食品安全管理体系 要求 内审员培训试题 答案 姓 名 单 位 测试日期 测试成绩 一、判断题（每题2分，共20分） 下列各题中，你认为正确的在（ ）中划“√”，错误的划“×” （× ） 1. 食品安全与消费时食品中食源性危害的存在和水平有关。因此只与食品加工和消费阶段有关 （× ） 2. 食品安全是指食品危害不造成消费者伤害的条件。 （√ ） 4. 高洁净区一般应有二次洗手消毒设施、二次更衣设施或单独更衣室。 （×） 7. 验证是指通过提供客观证据对特定的预期用途或应用要求已得到满足的认定。 （√ ） 8. 在超出关键限值的条件下，生产的产品是潜在不安全产品。 （√ ） 10. 对内包装材料如聚乙烯膜应索要符合相应卫生标准的证据。 （√） 11. 组织的食品安全方针应符合与顾客商定的食品安全要求和法律法规要求； （√ ） 12. 组织要有相关的记录来证实食品安全小组具备食品安全管理体系范围内的产品、过程、设备有关的食品危害的知识和经验。 （√） 14. 对危害进行评价