为健康加油！泽谷有机油茶籽油理君博士.ppt

健康原则 有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，有效避免重金属、致癌物、硝酸盐等。 保持天然，味道很好 泽谷有机食品提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。 远离化学物质 在有机生产的理念下，泽谷有机食品所有生产及加工处理过程均避免施用化学物质。 避免成分改造 在有机生产的理念下，所有泽谷有机食品生产及加工处理过程中均不使用任何基因改造生物及其衍生物。 利于环境生态 泽谷有机食品生产使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高生物多样性。 保护土壤 土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。泽谷有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。 泽谷有机食品特性 泽谷有机油茶籽油 原生珍稀健康天成 泽谷有机油茶籽油，采拮天然无污染的有机种植园中历经400余天“抱子怀胎”的优质油茶籽为原料，通过传统低温压榨工艺和现代物理提纯技术，只取初榨头道原汁，每一滴都是100%纯正的原汁原油，并以全产业链有机生产的严格管控，带来更加卓越的品质保证，给您最健康、最安全、高烟点的一级好油。 最健康的油：泽谷有机油茶籽油以有机种植园中历经五季之雨露、凝聚日月之精华的优质油茶籽为原料，有着优于普通油茶籽油的独特成分和更高的营养价值，而遵从自然的生产压榨工艺，完整地保留了油茶籽油自身的天然营养成分，能满足各类人群的健康需求、符合现代都市人群体质营养构成，是其它食用油所无法取代的最健康的油。 最安全的油：泽谷有机油茶籽油采集南岭一带广东山区的成熟油茶籽为原料，天然无污染的生长环境从源头上确保了产品原料的纯净，辅以“不施肥、生物杀虫”的天然有机耕作方式，并通过手工采摘、纯物理低温压榨和物理提纯技术，以及严格的全产业链品质管控，让泽谷有机有茶籽油获得了国际权威有机认证，是真正原生天然、健康、纯净、绿色、安全的食用油。 高烟点的油：“烟点”是指达到油脂冒烟挥发的最低温度。中国人习惯于煎、炒、烹、炸的烹饪习惯，对食用油烟点的临界有较高要求。品质卓越的泽谷有机油茶籽油的烟点高达220-230度，且富含抗氧化物，在较高温度下油炸不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，且不易产生呛人的油烟，让你在享受美味的同时享受健康。 * 为健康加油！ ——泽谷有机油茶籽油 理君博士 油茶籽油，又名野山茶油、山茶油。油茶籽油是从山茶科油茶树种子中获得的，是我国古老的纯天然高级木本食用油之一，中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的油茶籽油生产基地。油茶的中心产地则分布在我国的西南及湘、岭南、赣南部，其栽培历史有2300年以上，是我国特有的油料树种，中国是油茶的原产地。 油茶籽油是我国特有的传统的食用植物油，其生产和发展的历史源远流长。据公元前三世纪的《山海经》绪书记载：“员木，南方油食也”。这里所说的“员木”即油茶，可见我国民间当时就开始取油茶果榨油以供食用。历史上，油茶籽油曾经是“皇封御膳”用油，据史料记载，用小米面为原料，配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品、油茶籽油，是宫廷的御膳食谱，足可显示享用油茶籽油是一种身份的象征。 在古代，明朝李时珍《本草纲目》记载：“茶油性偏凉，凉血止血，清热，解毒，主治肝血亏损，驱虫、益肠胃、明目”，又云：“茶籽，苦含香毒，主治喘急咳嗽，去疾垢”。明确记载油茶籽油有“明目亮发、润肠通便、清热化湿、杀虫解毒”之功效；《纲目拾遗》也记载：“茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌……”；清代赵学敏《本草纲目拾遗》“茶油润肠、清胃和解毒杀菌”；《农息居饮食谱》记载茶油“润燥、清热、息风和利头目”；《随之居饮食谱》对茶油更是赞叹有加：“茶油烹调肴撰，日用皆宜，蒸熟食之，责发生光，诸油唯此最为轻清，故诸病不忌”。《中药大辞典》记载茶油主功效：润肠通便、清热化湿、杀虫解毒；《中国医药宝典》记载，茶油外用可治疗癣疥、防蚊虫叮蛟、除疣、防晒去皱等。 “彭祖奉汤”与茶籽典故 相传在三皇五帝中的尧帝时期，中原地区洪水泛滥成灾。《孟子·滕文公上》记：“当尧之时，天下犹未平，洪水横流，泛滥于天下。”《史记·夏本纪》又说：“当帝尧之时，洪水滔天，浩浩怀山襄陵，下民其扰。”作为当时部落首领的尧帝指挥治水，由于长期心怀部落和部众安危，尧帝积劳成疾，卧病在床。数天滴水未进，生命垂危。就在这危急关头，彭祖根据自己的养生之道，立刻下厨做了一道野鸡汤。汤还没端到跟前，尧帝远远闻见香味，竟然翻身跃起，食指大动，随后一饮而尽，次日容光焕发。此后尧帝每日必食此鸡汤，虽日理万机，却百病不生。一时传为美谈并流传下来。雉鸡当时并不罕见，配料也无玄机，“疑点”便集中在彭祖的另一秘方上。 《彭祖养道》上曾记载：“帝食，天养员木果籽”。一碗普