海底捞服务理念ppt模板下载.pptVIP

“海底捞”服务特点分析 Contents “海底捞”企业简介 1 餐饮服务业的一般特征 2 “海底捞”服务特色分析 3 “海底捞”服务特色思考 4 “海底捞”企业简介 1 四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。 1 公司理念 顾客至上 服务至上 2 公司价值观 双手改变命运 3 管理模式 人性化 +亲情化 餐饮服务业的一般特征 2 无形化 餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。 异质性 不同的员工 不同的顾客 不同的场合 不同的时间 易逝性 餐饮服务只 能一次使用， 当场享受， 具有一次性 同步性 生产、销售、 消费几乎 同步进行； 当面服务， 当面消费 “海底捞”服务特色分析 3 “海底捞” 服务特色 “变态伺候”、“肉麻服务” 服务包 服务蓝图 “变态伺候”、“肉麻服务” “等位”服务 沙发和座椅 免费美甲 免费果盘 饮料 免费擦鞋 免费上网 棋牌娱乐 免费果盘 免费上网 免费美甲 沙发休息区 免费擦鞋 儿童天地 餐桌服务 眼镜布 手机套 头绳、围裙 拉面表演 热毛巾 建议点半份 个性服务 “变态伺候”、“肉麻服务” 洗 手 间 拉 面 表 演 搬婴儿床 “海底捞”服务特色分析 3 “海底捞” 服务特色 “变态伺候”、“肉麻服务” 服务包 服务