合理膳食网上测验题及答案.docVIP

合理膳食网上测验题及答案 ———————————————————————————————— 作者： ———————————————————————————————— 日期： ??? 中小学合理膳食讲座测试题 姓名： 班级： 得分： 选择题?1.?黄豆还含有丰富的(a????? )，对脑神经细胞有特别的营养作用. A.卵磷脂 B.蛋白质 C.激素 D.脂肪 2.血压高是因为(a??? ?) A.钾不足 B.钠不足 C.钙不足 D.镁不足??3.食物含毒成分（ d ）来自肉、鱼、蛋和乳制品，其中以牛肉、猪肉食品最严重. A.80% B.85% C.90% D.95%?4?下列哪些东西儿童宜常吃多吃( d????) A.桔子 B.菠菜 C.果冻 D.牛奶5.??食用动物性蛋白质不但缺乏碳水化合物及纤维，还含有大量的脂肪与(???c?)，会造成心血管疾病. A.蛋白质 B.脂蛋白 C.胆固醇 D.氨基酸6.??食物中的(??A??)会随粗粮中的纤维排出肠道。 A.胆固醇 B.蛋白质 C.多糖 D.维生素7??在日常食物中以(???D?)所含的钙为最佳. A.豆