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- 2019-08-22 发布于湖南
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厨房的变迁
人是铁,饭是钢,三餐不吃饿得慌。这并非说贪吃之辈,民以食为天嘛。我生长在农村,对此感受尤为深切。厨房便是服务于此,且能折射出人的生活水平和生活质量。
新中国成立60周年以来,随着生活水平的提高,特别是改革开放30年来,厨房也有了很大的飞跃。
自1949年10月1日,毛泽东主席在天安门城楼向全世界庄严宣布中华人民共和国成立时,中国人民从此站起来了,人们的生活水平也有所改善。然而,老百姓的温饱仍难以得到保障,加上文化大革命的插入,人们连吃饱都非常困难,有很多人甚至没有吃的,更别说什么厨房了。
那时,有些过得还好的人家才有一个简陋的厨房。不过那也不算厨房,说难听点,就是木头和泥巴的混合物。听爷爷说,家里建厨房,选一面墙,可能是房屋的背面,也可能是山墙,在墙对面挑一个不远不近的地方,在上面堆点土,大约有半人高,用手把它抹平一点,然后在墙和这个土堆之间搭几根木头,铺些茅草,厨房就完成了。里面呢,大不了弄个土灶,可能还有个破锅。门是不需要的,小偷什么也没着偷。且把它叫做“无门连体式”厨房。
改革开放后,按我们农村的说法就是“邓小平让中国人摆脱了贫困”。人们的生活有了很大的改善,厨房成了一个独立的屋子,用砖和瓦片搭成一个小屋子,装上了木门,屋子里有水泥和砖砌成的灶台,灶台旁有一个小台子,上面有锅碗瓢盆等吃钣用到的工具。有时菜剩下来,放到锅里一盖,有的人家已经有木头做成的碗柜了。后来,
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