2019-2020年浙江选考高考生物一轮总复习第一单元细胞的分子组成与结构第1讲细胞中的无机物糖类和脂质讲义.pptVIP

2.实验步骤 (1)还原糖的检测 糖量 红黄 色沉淀 还原糖 (2)油脂的检测 乙醇溶液 低倍镜 高倍镜 橙黄色 (3)蛋白质的检测 2 mL 5滴 (4)淀粉的检测 ：马铃薯匀浆液 ↓ ： ↓ ：样本中含有_____ 淀粉 思考讨论 1.还原糖的检测实验中，实验选材的标准是什么？ 提示　(1)被检测物质含量丰富；(2)材料接近无色；(3)易取材，易操作等。 2.蛋白质的检测实验中，在加相应试剂之前为何要留出部分组织样液？ 提示　作为对照，以便与检测后的样液颜色作对比，增强实验的说服力。 3.蔗糖溶液中加入本尼迪特试剂后呈现什么颜色？若换成葡萄糖溶液呢？ 提示　蔗糖属于非还原糖，不与本尼迪特试剂发生颜色反应。观察到的现象不是无色，而是蓝色[Cu(OH)2]的颜色。若换成葡萄糖溶液则呈现本尼迪特试剂自身的蓝色，因未进行“热水浴加热”处理，故不呈现显色反应。 提示 4.检测蛋白质时，加入双缩脲试剂B后，如果没有产生紫色反应，可能的原因是什么？ 提示　可能加入的双缩脲试剂B过量，CuSO4在碱性溶液中生成大量的蓝色[Cu(OH)2]絮状沉淀，会遮盖实验中所产生的紫色，影响实验结果的观察。 5.蛋白质变性后还能与双缩脲试剂发生颜色反应吗？ 提示　能，蛋白质变性后仍有肽键存在，可与双缩脲试剂发生颜色反应。 提示 实验点拨 1.三类有机物检测在操作步骤上的差异 (1)唯一需要加热——还原糖的检