2019-2020年浙江专版高考生物一轮复习第4讲ATP与酶讲义.ppt

影响因素制约酶活性的机理 (1)高温、过酸、过碱——可破坏酶分子空间结构而导致酶永久性失活(不可逆转)。 (2)低温——仅抑制酶活性，并不破坏酶分子空间结构，当温度适当升高时活性尚可恢复。 (3)酶活性还受某些激活剂或抑制剂的影响，前者可提升酶活性，后者则降低酶活性。 种 类 按存在 部位分 胞内酶 合成后在细胞内起作用，如需氧呼吸酶 胞外酶 合成后分泌到细胞外起作用，如消化酶 按功 能分 水解酶 在物质水解时起催化作用 合成酶 在物质合成时起催化作用 角度2　酶的高效性、专一性实验 1.(2016·浙江4月选考)为研究酶的特性，进行了实验，基本过程及结果如下表所示。 步骤 基本过程 试管A 试管B 1 加入淀粉溶液 3 mL － 2 加入蔗糖溶液 － 3 mL 3 加入新鲜唾液 1 mL 1 mL 4 37 ℃保温15 min，加本尼迪特试剂 2 mL 2 mL 5 沸水浴2～3 min，观察 红黄色沉淀 无红黄色沉淀 据此分析，下列叙述错误的是(　　) A.实验的自变量是底物 B.检测指标是颜色的变化 C.酶的作用具有高效性 D.37 ℃是该酶作用的最适温度 解析　实验结果说明唾液淀粉酶可以催化淀粉水解，而不是催化蔗糖水解，所以可以得出酶具有专一性的结论。 答案　C 2.(2017·宁波市九校期末联考)在如图所示的实验中，属于自变量的是(　　) A.过氧化氢分解的速率 B.催