2019-2020年浙江专版高考化学大一轮复习专题十有机化学课时5生命活动的物质基础讲义.pptVIP

解析　矿物油(汽油、煤油、柴油等)主要成分是各种烃的混合物，地沟油(加工过的餐饮废弃油)属于酯。A项，都能燃烧，错误；B项，都无固定沸点，错误；C项，密度都比水小，错误；D项，酯与足量氢氧化钠溶液共热，水解生成可溶的高级脂肪酸钠盐和甘油，正确。 答案　D A.一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯 B.一定条件下与氢气反应可以生成软脂酸甘油酯 C.与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分 D.与其互为同分异构体且完全水解后产物相同的油脂有三种 解析　从其结构简式可以看出，该物质属于油脂，且相应的高级脂肪酸各不相同，因此选项A、B均不正确，而选项C正确；与其互为同分异构且完全水解后产物相同的油脂有两种，选项D不正确。 答案　C A.油脂在人体内最终转化为水和二氧化碳 B.该甘油酯称为混甘油酯 C.与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分 D.与其互为同分异构体且完全水解后产物相同的油脂有四种 答案　D 【归纳总结】 油脂与矿物油的比较 ? 油脂 矿物油 脂肪 油 组成 多种高级脂肪酸的甘油酯，属烃的衍生物 多种烃(石油及其分馏产品) 性质 具有酯的性质，能水解，油兼有烯烃的性质 具有烃的性质，不能水解 鉴别 加含酚酞的NaOH溶液，加热，红色褪去 加含酚酞的NaOH溶液，加热，无变化 考点三　氨基酸与蛋白质 [主干精讲] 1.氨基酸的结构与性质 (1)概念 α-氨基酸 —NH