全国通用2020届高考生物优选大一轮复习第1单元走近细胞与细胞的分子组成第3讲生命活动的主要承担者__蛋白质名师课件.pptVIP

5.[2018·河南郑州一中模拟] 蛋白质分子能被肽酶降解,至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。关于下图,下列说法正确的是 (　　) A.上图所示肽链由四种氨基酸脱水缩合而成 B.在肽酶P的作用下,经过脱水缩合可以形成两条肽链 C.肽酶P可以催化1处的化学键断裂 D.该肽链中含有游离的氨基和羧基各一个 教师备用习题 教师备用习题 [解析] 题图中R1~R5代表不同的R基,因此肽链由五种氨基酸脱水缩合而成,A错误;在肽酶P的作用下,应是消耗水分子断裂一个肽键形成两条肽链,而不是脱水缩合,B错误;根据题目信息可判断肽酶P作用于1处肽键,C正确;该肽链中含有的游离氨基和羧基数只能说至少各1个,因不能确定五个R基中是否含有氨基或羧基,故不能肯定游离的氨基和羧基各1个,D错误。 [答案] C 6.下列关于多肽和蛋白质的叙述,正确的是(　　) A. 内孢霉素是一种环状十一肽,分子中含10个肽键 B. 氨基酸脱水缩合生成的水分子中的氢来自于氨基和羧基 C. 组成头发的蛋白质中不同肽链之间通过肽键相连 D. 蛋白质的功能与碳骨架有关,与其空间结构无关 教师备用习题 教师备用习题 [解析] 氨基酸脱水缩合形成多肽,每脱去一个水分子就形成一个肽键,环状十一肽形成过程中共脱去11个水分子,形成11个肽键,A错误;脱水缩合是指一个