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富哥酒店经营和市场分析报告  星级酒店的现代化经营管理是一项科学的系统工程，它需要有新的观念和科学的管理模式，必须在服务特色、菜品质量、营销手段、营业流程、内部管理、形象设计、企业文化、员工素质与忠诚度、社会公关等方面进行整体设计与运作，只有从整体上全面优化，才能在竞争中处处领先，保持不败，并且迅速发展壮大。 开发区的酒店众多，开业早的酒店如东方大厦、金元酒店、银帆宾馆、不夜城酒店等也不在少数，新开的酒店及快捷酒店也正在迅速地抢占着已经不大的客源空间，市场客源被这些酒店瓜分着。综合看本酒店的地理位置及设施设备，酒店房间数量69间、餐厅包间不多、接待规模并不很大，但是，各种功能的配套还是比较齐全，以其所在的地理位置虽然不在闹市区附近，但是目前开发区工业区的客源还是相当稳定，把它作为精品商务性酒店的定位还是比较符合的。如果走传统酒店的经营老路，在那里肯定行不通的。只有创新，走自己独特的精品酒店的经营之路才能在市场上立于不败之地。 下面简单介绍酒店的营业收入及管理方法： 一、关于酒店营业收入方面  酒店的经济收入主要来源于几个部分： 1、是客房收入； 2、是饮食收入； 3、是其他娱乐收入； 4、配套服务收入。 客房收入是其中酒店收入的重要来源，从利润分析，客房收入的经营成本比餐饮、商品都少，客房利润也是酒店利润的主要来源，在经营管理的过程中，要使客房出租率上升，则取决于经