【面包新语】进入中国市场-以武汉为样本的营销策划.ppt

在鞋跟踢着后脑勺的快时代， 你最终会为哪一块蛋糕买单？ “面包新语” BreadTalk 美室中的美食 国际战略 ----目标市场国的选择 新加坡是众所周知的“弹丸之地”—地窄，人少，市场小。对外发展是企业的必然选择，所以BreadTalk将目标地区针对有共性需求的亚洲人群，主要发展在东南亚一带（新加坡、印尼、菲律宾、马来西亚、科威特、印度、泰国、 迪拜、韩国···）而中国作为亚洲数一数二的市场大国，其烘焙饼店国内实际估量为5万-7万家，而且正以每年10%-20%的速度在扩张。是我们首要需要关注的目标市场国。 面临全球金融风暴以及全球小麦产量的下降，价格攀升的趋势。开拓新的目标国市场对于现在的“面包新语”而言是不明智的。并且欧美地区的面包业的发展，无论是技术还是产量，都远远超过中国，而中国的烘焙业发展速度虽然很快（2007年烘焙食品行业总值在520亿元左右，预计到2010年烘焙食品行业将会达到750亿元人民币的产值规模）但其主要以“作坊式”小经营为主，在中国BreadTalk将有更为广阔的发展空间及优势。 世界上最大的小麦生产国---中国。（有利于稳定生产成本） 行业环境分析 ? 以武汉为例 “打破游戏规则” 跳出“红海”厮杀会说话的面包 将带给你不一样的体验 面对这样的市场竞争，BreadTalk想要赢得“明天”，绝不能靠与对手竞争----打“价格战”，那样所获得的只是对手手中日益缩减的利润额。 所以我们只有改变产业景框，重新设定游戏规则，打破产业陈规，开创“蓝海”，才能彻底甩脱竞争对手，释放新的需求，创造新的价值。即：摒弃了传统的烘焙经营模式—“工厂+配送”，打造新的烘焙概念—“现场烘焙+创意面包”。让顾客通过我们开放式的透明厨房与有生命的面包真正“Talk”起来，而不是将面包作为一种单纯的果腹食品。 我们的市场定位 --时尚的年轻一族 我们的市场细分 生活方式 面包新语的4P战略转换?舒尔茨整合行销4C战略 由于产品市场定位高，其启动资金就需RMB400万，而成为一个市级代理商则需具备RMB800—1,000万的资金实力。另需按月支付管理费用。 这样的高门槛可以有效避免产生“加盟怪圈”而有损品牌品质。 * * 如 国 于 屹 立 中 何 看 不一样的面包，有故事的面包 BreadTalk ---- 烘焙行当的时尚 面包新语创始人郭明忠：“我们就是要给顾客带来不一样的体验。” BreadTalk是于2000年正式在新加坡成立的精品面包蛋糕连锁集团，至今已将业务发展到了印尼，菲律宾，科威特，马来西亚，迪拜，中国，中国香港，泰国，印度，韩国，巴林等各国家（于03年底进驻中国上海）在各地获得普遍好评，在国际上也享誉盛名，更陆续获得最受欢迎品牌、最著名品牌、最有潜质品牌，超级品牌，最成功设计大奖等多个奖项。2003年更是获准在新加坡的证券交易所上市，它是新加坡也是全球第一家挂牌上市的面包企业。 “做面包居然可以做到上市” ---这是不少人对“面包新语”最深刻的印象 会说话的面包 ? 美天只为你 ? Talk 正是我们独特经营的作风，在短短几年时间内，BreadTalk品牌深入人心，风靡了整个新加坡，特别在年轻人当中， BreadTalk成为了他们追求生活时尚的方式之一。故也被称之为“面包业的星巴克”。 为什么我们竭力于 巩固在中国的发展 2007年 中国糕点、面包制造行业实现累计工业总产值16,427,331.00千元，比2006年同期增长了30.69%； 实现销售产值16,040,007.00千元，比2006年同期增长了27.72%； 实现利润总额966,121.00千元，比2006年同期增长了77.02%。 2008年 中国糕点、面包制造行业实现累计工业总产值22,461,751.00千元，比2007年同期增长了36.44% 实现销售产值22,078,233.00千元，比2007年同期增长了37.38%； 实现利润总额1,402,772.00千元，比2007年同期增长了48.57% 由以上四图以及一些数据可以看出：中国的糕点面包业在不断发展，其市场是具有非常广阔前景的。　 正是由于中国的糕点面包行业市场的广阔，不断地吸引着优秀的外资企业的进驻。面临着激烈的竞争，BreadTalk要如何屹立于中国市场的