2013届高考生物二轮复习全攻略 策略2 突破瓶颈、提炼信息，巧答材料信息题 随堂精练 新人教版.docVIP

PAGE PAGE 1 策略2 突破瓶颈、提炼信息，巧答材料信息题 集训二 规范答题 步步抢分（30分钟） …——社会热点——… 背景一：应对丑闻，重建信用 2011年各种食品安全丑闻的涌现，使我国又一次面临一场食品安全危机。为了还人民群众一个安全的食品环境，各级政府一方面严惩涉案人员，另一方面加强有关食品安全的监管。同时，在2011年6月13日至20日举办以“人人关心食品安全，家家享受健康生活”为主题的食品安全宣传周活动。 【押题1】 为了应对食品危机，2011年我国各地食品监管部门加强了对食品的安全检查。假设你是其中一员，正在抽查脱脂奶粉的合格率，你如何鉴定真假脱脂奶粉？ (1)查阅的相关资料如下： 奶粉种类 全脂奶粉 脱脂奶粉 假冒脱脂奶粉 主要成分 蛋白质、脂肪和蔗糖等 高蛋白、低脂肪 用全脂奶粉或淀粉冒充 (2)鉴定是否用淀粉冒充脱脂奶粉的方法或步骤：_____________________。 (3)鉴定是否用全脂奶粉冒充脱脂奶粉的方法或步骤：__________________ _________________________________________________________________。 (4)结果分析： _____________________________________________________。 (5)通过以