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医学细胞生物学 第二章 细胞膜与物质运输 第一节 细胞膜的分子结构和特性 第二节 小分子物质的跨膜运输 第三节 大分子和颗粒物质的跨膜运输 第四节 细胞膜与疾病 §1 细胞膜的分子结构和特性 Molecular Structure and Properties of Cell Membrane 脂和蛋白质是膜的主要成分，还有少量的糖类。 构成膜的蛋白质与脂的比例依据膜的类型(如质膜、内质网膜)、细胞类型(肌细胞、肝细胞)、生物类型(动物、植物)的不同而不同。 一般而言，脂占50%，蛋白质占40%，碳水化合物约占1％～10% 。 (二)膜蛋白 2.膜蛋白的功能 维持细胞的形态（机械支持） 物质运输 能量转换 信息传递 免疫 癌变 二、细胞膜的分子结构 Molecular Structure of the Cell Membrane Fluid mosaic model Plasma membrane Plasma membrane Plasma membrane Plasma membrane Plasma membrane 三、细胞膜的理化特性 (properties of cell membranes) Membrane asymmetry The inner and outer leaflets of the membrane have different compositions of lipids and proteins 四、细胞膜的功能 提供稳定的内环境 物质运输 信号转导 酶促反应(酶结合点) 细胞连接 细胞表面特化结构 参 考 文 献 1.翟中和等主编. 细胞生物学，第3版,高等教育出版社，2007 2.韩贻仁主编. 分子细胞生物学(第3版),高等教育出版社,2007 3.艾伯茨等著，赵寿元等译. 基础细胞生物学，上海科学技术出版社，2002 4.王金发. 细胞生物学,科学出版社，2004 5.杨 恬.细胞生物学，人民卫生出版社，2005 6.Karp G. Cell and Molecular Biology,4th ed(2005), 高等教育出版社,2007 7.Lodish H et al. Molecular Cell Biology. 4th ed. W H Freeman and Company, 2000 参 考 网 站 1.新乡医学院精品课程 /yj.asp 2.细胞生物学 0/wjf/index.htm(中山大学) 3.细胞生物学 45/204/show.asp?id=49 (川大) 4.细胞生物学在线 / 5.生物软件网 / 6.细胞生物学专业信息网 / 7./ 8./ 9.http://www.sciencekomm.at/advice/dict.html 10.中国医科大学精品课程 细胞生物学 /curriculm (三)液态镶嵌模型(fluid mosaic model) 1.生物膜是由流动的脂质双分子层构成膜的连续主体。 2.球形的膜蛋白以各种形式镶嵌在脂质双分子层中。 总之： 生物膜是嵌有球形蛋白质的脂类二维排列的液态体。 脂质双分子层 极性头部 疏水尾部 镶嵌蛋白 外周蛋白 晶格镶嵌模型（1975） 板块镶嵌模型（1977） Hydrophobic environment OH OH OH OH OUTSIDE INSIDE 晶格镶嵌模型(1975)认为镶嵌蛋白和其周围的类脂分子形成膜中晶态部分，而具有流动性的类脂呈小片的点状分布。因此类脂的流动性是局部的，并非整个类脂双分子层都在流动。 1977年提出了板块镶嵌模型，认为在流动的脂双层中存在许多大小不同、刚性较大的能独立移动的类脂板块(有序结构的板块)，在这些有序结构的板块之间被流动的类脂区(无序结构的板块)分开。因而生物膜是由同时存在不同流动性的板块镶嵌而成的动态结构。 (四)脂筏模型(lipid rafts model) 1.最近发现，膜各部分脂质分布不是均匀的，膜中有富含胆固醇和鞘磷脂的微区(mocrodomain)，其中聚集一些特定的蛋白质，这些区域比膜的其他部分厚，更有秩序且缺少流动，称为脂筏(lipid rafts )。 2.脂筏直径约70-100nm，其上载有数百个蛋白质分子。细胞膜上的脂筏与小窝蛋白(caveolin-1)结合后内陷形成小窝(caveolae)，参与胞吞过程