南瓜面包的家常做法.docxVIP

2019年南瓜面包的家常做法 　　 篇一：南瓜面包卷做法 ? 　　 南瓜面包卷 ? 　　 原材料： ? 　　 【主料】：高筋面粉300克、南瓜泥100克 ? 　　 【配料】：牛奶60克、全蛋液50克、白糖25克、黄油8克、酵母3克、盐2克 ? 　　 刷表面：全蛋液10克、蜂蜜水8克 ? 　　 制作步骤： ? 　　 1、南瓜切成块放入碗里，加好水，微波炉高火8分钟至熟，控去水分捣成泥。 ? 　　 2、南瓜泥、全蛋液、牛奶、白糖、盐、高筋面粉、酵母按照先后顺序放入面包机桶里揉到扩展阶段，加入黄油继续揉。 ? 　　 3、揉到能拉出筋膜。 ? 　　 4、揉好的面团盖好保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上，第二天取出正好发酵至原来的2.5倍大小了，排气后再次揉圆然后再次发酵至原来的2.5倍大小，经过三次发酵的面包非常软绵，如果没有足够时间那就省略一次发酵吧。 ? 　　 5、分成小剂子，擀成长舌状。 ? 　　 6、卷起，切成两部分。 ? 　　 7、放入铺好油纸的烤盘里，表面刷上蛋液。 ? 　　 8、再次发酵至原来的2.5倍大小。 ? 　　 9、放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，16分钟左右。 ? 　　 10、出炉的时候趁热刷上蜂蜜水。蜂蜜水是用蜂蜜和凉白开一比一兑成的。 ? 　　 篇二：南瓜麻花面包的做法 ? 　　 加入了南瓜泥和低粉的面包，特别的柔软，口感相当不错，用简单的材料也能做出美味。用料 ? 　　 面包粉200克 ? 　　 低筋面粉50克 ? 　　 酵母3克 ? 　　 蜂蜜38克 ? 　　 盐3.5克 ? 　　 奶粉10克 ? 　　 南瓜泥75克 ? 　　 水70克 ? 　　 黄油20克 ? 　　 表面装饰黄油适量 ? 　　 做法步骤 ? 　　 1、南瓜切块蒸熟去皮过筛后制成南瓜泥。将除黄油外的面团材料放在一起揉至表面光滑能拉出比较厚的膜。 ? 　　 2、加入黄油揉至扩展阶段后放温暖处基础发酵。 ? 　　 3、基础发酵结束后将面团分割成75克/个，滚圆松弛15分钟。 ? 　　 4、将松弛后的面团擀成椭圆形翻面后压薄长底边自上而下卷成条。将面团搓长编成麻花形。 ? 　　 5、麻花做法—将面团搓长摆成6字，将上面的部分穿过6的圈中，将圆圈部分扭180度，将穿过圈中的那一端从上方塞入圆圈中。 ? 　　 6、排放在烤盘上，在温暖处进行最后发酵，结束后放入预热好的烤箱，180度，上下火，15分钟。 ? 　　 7、出炉后立即在表面刷融化黄油。 ? 　　 篇三：南瓜的营养价值和多种做法大全 ? 　　 南瓜的营养价值和多种做法大全 ? 　　 【食疗作用】 ? 　　 1．解毒 ? 　　 南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和 ? 　　 放射性元素，起到解毒作用。 ? 　　 2．保护胃粘膜，帮助消化 ? 　　 南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动．帮助食物消化。 ? 　　 3．防治糖尿病，降低血糖 ? 　　 南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。 ? 　　 4．消除致癌物质 ? 　　 南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。 ? 　　 5．促进生长发育 ? 　　 南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。 ? 　　 6．其他 ? 　　 南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。 ? 　　 7.南瓜对人体有防癌、驱虫等作用，经常食用很有益处。 ? 　　 防癌：南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用，制止癌细胞出现 ? 　　 南瓜粥： ? 　　 老南瓜100克，大米50克，食盐适量。南瓜去皮，洗净切细备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待沸时放入南瓜，至粥熟时，入食盐调味服食。每日1次，可补中益气、解毒杀虫，适用于脾胃虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤、下肢溃疡等。 ? 　　 绿豆南瓜汤 ? 　　 绿豆50克，老南瓜500克，食盐适量。将南瓜去皮、去瓤，洗净后切块备用；先取绿豆煮至开花，下南瓜，煮至烂熟后食盐调味服食。可清热解暑、利尿通淋，适用于夏日中暑烦渴、身热尿赤、心悸、胸闷 ?