2018考研西综复习笔记：生理学(6).docxVIP

　　1激活胃蛋白酶原，使之转变为有活性的胃蛋白酶，并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境。　　2分解食物中的结缔组织和肌纤维，使食物中的蛋白质变性，易于被消化。　　3杀死随食物入胃的细菌。　　4与钙和铁结合，形成可溶性盐，促进他们的吸收。　　5进入小肠可促进胰液和胆汁的分泌。　　2、胃液的成分及作用。　　1盐酸　　激活胃蛋白酶原，使之转变为有活性的胃蛋白酶，并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境。　　分解食物中的结缔组织和肌纤维，使食物中的蛋白质变性，易于被消化。　　杀死随食物入胃的细菌。　　与钙和铁结合，形成可溶性盐，促进他们的吸收。　　进入小肠可促进胰液和胆汁的分泌。　　2胃蛋白酶原胃蛋白酶原本身也可以激活胃蛋白酶原。　　胃蛋白的生物学活性是水解苯丙氨酸或酪氨酸所形成的肽链，使蛋白质水解成和胨。　　3粘液粘液的作用是保护胃粘膜。　　一方面，它可以润滑食物，防止食物中的粗糙成分的机械性损伤。　　更重要的方面是，覆盖于粘膜表面的粘液凝胶层与表面上皮细胞分泌的3-一起，共同构成了所谓粘液-3-屏障。　　4内因子它可与维生素12结合成复合物，以防止小肠内水解酶对维生素12的破坏。　　到达回肠末端时，内因子与粘膜上特殊受体结合，促进结合在内因子上的维生素12的吸收，但内因子不被吸收。　　如果内因子分泌不足，将引起12的吸收障碍，结果影响红细胞的生成而出现恶性贫血。