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2019年可爱菜菜图片范文 　　 篇一：50款素菜菜谱,比肉菜还好吃 ? 　　 50款素菜菜谱，比肉菜还好吃 ? 　　 谁说素菜不好吃啦！素菜一样美味哦！50道素菜菜谱，美味滴！收藏了，以后做着吃吧！ ? 　　 一、蒜蓉蒸茄子 ? 　　 主料： ? 　　 嫩长茄子 ? 　　 辅料： ? 　　 大蒜、味精、盐、糖、香油 ? 　　 做法： ? 　　 1、将蒜剁成茸；茄子洗净切成长条。 ? 　　 2、炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。 ? 　　 3、蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。 ? 　　 4、取出蒸盘后，淋上香油即可。 ? 　　 二、素烧茄子 ? 　　 材料： ? 　　 长茄子一条（300克）红椒1个青椒1个大蒜瓣4颗（切小颗） ? 　　 调料： ? 　　 细盐1/4小匙生抽1大匙砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙 ? 　　 做法： ? 　　 1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油，又不会让茄子变色。 ? 　　 2.锅内热2大匙油。 ? 　　 3.浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒。 ? 　　 4.加盖焖煮，途中要常常翻动以免糊底。 ? 　　 5.一直烧至茄子变软。 ? 　　 6.放入青红椒，大蒜，及调料炒到青红椒断生即可 ? 　　 三、土豆烧茄子 ? 　　 原料： ? 　　 长茄子一根、土豆一个、西红柿一个。 ? 　　 配料： ? 　　 盐、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。 ? 　　 做法： ? 　　 1、茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了， ? 　　 2、长茄子，土豆，西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃 ? 　　 3、用油把土豆煎的两面都焦黄； ? 　　 4、土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油； ? 　　 5、煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香分钟即可； ? 　　 6、出锅装盘。 ? 　　 四、剁椒烧茄子 ? 　　 做法： ? 　　 1.茄子洗净，切条，放入盐水中浸泡十分钟，捞出。 ? 　　 2.放两大勺干淀粉，尽量使每根茄子都沾到干淀粉（这样炸的时候，吸油比较少）。 ? 　　 3.锅里烧热油七成热，将茄子入锅炸，炸熟后捞出茄子，用吸油纸吸去多余油。 ? 　　 4.大蒜、姜切末。 ? 　　 5.取一碗，将素蚝油，醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入碗中，搅拌均匀。 ? 　　 6.锅里留底油，放入蒜末姜末，倒入茄子，放入一小勺剁椒，煸炒半分钟。 ? 　　 7.加入调好的料汁，翻炒均匀。 ? 　　 五、毛豆烧茄子 ? 　　 材料： ? 　　 圆茄子1个，毛豆1把，大蒜 ? 　　 做法： ? 　　 1、将茄子洗净，不要削皮，切成较厚的大片，摊开在案板上或笸箩里，晾上半天 ? 　　 2、待茄子晾得差不多了，把新鲜毛豆剥出来洗干净，大蒜切碎 ? 　　 3、锅烧热，倒入比平时炒菜稍多些的油，倒入茄子小火慢煎 ? 　　 4、煎至茄子全部变软，体积缩小 ? 　　 5、锅中倒入酱油，再加水没过茄子，倒入鲜毛豆翻炒匀，加盖焖煮5、6分钟至汤汁基本收浓 ? 　　 6、倒入一小勺白糖翻炒均匀 ? 　　 7、把大量蒜末倒入即关火，再用余温翻炒几下至蒜出香味即可出锅 ? 　　 备注： ? 　　 篇二：家常菜菜谱(附组图) ? 　　 家常菜菜谱（附组图） ? 　　 1、红烧鳊鱼2、婆豆腐的做法3、自制土豆饼4、教你做红烧肉5、冬季暖身冬瓜汆丸子6、冬季滋补羊腩煲7、泡椒牛肉丝8、糖醋带鱼9、京味十足油焖大虾10、炸茄盒11、香辣鱼片12、超级简单易鸡蛋饼13、拔丝香蕉14、冬季滋补清炖羊肉15、松子玉米16、香辣虾17、老坛子凤爪18、泡椒泥鳅19、农家鱼20、辣子肥肠21、自腌咸蛋22、糯米腊肉卷23、松松软软的椰子球24、滋味排骨口留香25、椒盐排骨 ? 　　 红烧鳊鱼(全程记录图) ? 　　 1.买来了一条八两重的鳊鱼(感觉太小了,小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的,可惜市场上已经很少能见到老家那种2--4斤多的大鳊鱼了,其实如果有长江里那种三角鳊就最佳了,估计儿时的好东西都灭绝的差不多了)必要的姜,葱,蒜. ? 　　 2.注意清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜! ? 　　 3.在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味 ? 　　 4.因为鱼小,所以没必要做十字花,斜片3刀就可以了——注意是斜向切入肉,不是直