我《生物化学》教学大纲.docVIP

《生物化学》教 学 大 纲 农产品质量检测专业适用） 辽宁农业职业技术学院 2003年7月 第一部分 大纲说明 本大纲是根据我院2002级三年制高职农产品质量检测专业理论教案计划而制定地 一）课程地学科性质、研究对象和任务 生物化学biochemistry）是研究生命化学本质地科学,它在分子水平探讨生命地本质,即研究生物体地分子结构与功能、物质代谢与调节及其在生命活动中地作用. 二）课程地地位、作用 生物化学是在分子水平上阐明生命现象地科学,是各门生物学科地基础,又是现代生物学中发展嘴快地一门前沿科学.细胞生物学、遗传学、微生物学、免疫学、病毒学、进化论甚至分类学地研究都是离不开生物化学地理论和方法.生物化学又是临床医学、药学与制药工程、食品和营养等学科地基础.它与人类地健康、疾病地诊断和治疗、工农业生产及国防建设等密切相关. 掌握了生物化学知识,对于学习其他课程和在实践中应用会有很多帮助. 现代地生化理论和技术有着广泛地实用价值. 三）课程地教案目地和要求 这门课主要向学生传授生物大分子地化学组成、结构及功能(包括蛋白质、核酸、酶；物质代谢糖代谢）； 为了学习和掌握生物化学地原理和方法,要求学生必须具有较好地生物学﹑物理学和化学方面地基础,能够将这些基础知识运用到生物化学地学习中,要求学生能从生物大分子地组成﹑结构和性质去认识结构与功能地关系； 四）课程选用地教材、教案地基本内容和重点 本大纲地配套教材为周爱儒主编地《生物化学》人民卫生出版社出版,第五版）. 从生物化学和分子生物学不断发展与其应用范围日益扩大地实际考虑,为密切结合教案需要,本课程参考现行学时数主要介绍以下几方面内容： 1）蛋白质分子结构、主要理化性质,并在分子水平上阐述其结构与功能地关系； 2）核酸分子结构、主要理化性质,并在分子水平上阐述其结构与功能地关系； 3）酶地分子结构与功能、酶促反应地特点与机制、酶促反应动力学、酶地调节、酶地命名与分类、辅基与辅酶 4）重点阐述糖代谢途径(减少逐步化学反应地讲解 五）课程地教案方法、教案手段和特点 ⒈讲课 根据具体教案内容,采用大班讲授与小班讨论相结合地方法.教师在充分备课、写好教案、集体备课地基础上,利用制作好地多媒体教案课件,加强直观教案,以加深学生对有关内容地理解和记忆.讲课要采用启发诱导,实例分析,习题作业,课堂讨论等多种形式,生动活泼,突出重点和难点,以调动学生地思维活动,培养分析问题和解决问题地能力.对学有余力地学生,积极开展第二课堂,因材施教.⒉实验 实验分小班进行,尽量让学生多动手操作.通过实验,使学生加深对基本理论地理解,掌握必要地基本技术及培养独立工作地能力.实验中,教师要以身作则,严格要求,耐心指导,狠抓科学性、准确性、严密性.教师注意多巡堂,多启发,让学生多动手,多思考,并通过多媒体手段下载有关生化实验地最新方法和技术播放给学生观看,尽可能让学生了解本学科地前沿知识.⒊自学和第二课堂活动 学生在听课和实验地基础上,积极主动地自学.对学有余力地学生,通过指定课外阅读资料,翻译专业文献,专题讲座,组织业余兴趣小组等形式适当提高.对学习有困难地学生,应帮助其分析原因,指导学习方法.⒋复习过程中,及时了解学生学习情况,针对存在地问题进行答疑. 六）学习本课程地基本方法和途径 本课程地一个特点是各章节之间联系紧密,与其它学科也有很大联系.因此,在学习过程中必须加强相关章节、相关学科知识地学习,特别是必须在学好有机化学、生物学等学科地基础上,才能较好地理解生物化学地有关内容；另一个特点是内容较抽象,自学难度较大,必须进行课前预习,充分利用老师地课堂讲授理解所学地内容,课后及时复习,一定地习题练习也有助于理论知识地理解. 因为学生需要学习地课程多,学习任务繁重,不可能对每门课程地所有内容都能全面掌握,因此,必须根据教案大纲,抓住重点,有目地地对要求掌握地内容在理解地基础上进行记忆.可采用循环学习法,即每隔一定时间复习一次,但复习一次相同内容所用地时间越来越短,印象却越来越深,从而达到巩固知识地目地. 七）课程总学时 本课程2.5学分,课内学时40,理论30学时,实验10学时,第三学期开设. 教 学 时 数 分 配 表 章次 文章名称 总时数 第一章 第二章 第三章 第四章 第 五 章 实验一 实验二 实验三 绪论 蛋白质化学 核酸化学 酶 糖代谢 实验技术概述 氨基酸地分离鉴定—纸层析 酵母RNA地提取 2 6 4 8 10 2 4 4 合计 40 第二部分 大纲正文 绪 论 教案目地与要求 【掌握】 生物化学地概念. 【熟悉】 生物化学研究地主要内容及其与其他学科地关系. 【了解】 生物化学地发展史,在各个领域地应用 教案内容 绪论 一、当代生物化学研究地主要内容 二、生物化学发展简