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江苏江阴四校学年高二下学期期中测验生物试题 ———————————————————————————————— 作者： ———————————————————————————————— 日期： 2016-2017学年第二学期高二期中考试生物学科试题 一、单项选择题：本部分包括20小题，每小题2分，共40分．每小题给出的四个选项中，只有一个选项最符合题意． 1．在制造葡萄醋时为什么要适时通过充气口充气 A．醋酸菌的新陈代谢类型为自养需氧型 B．醋酸菌的新陈代谢类型为异养需氧型 C．醋酸菌的新陈代谢类型为自养厌氧型 D．醋酸菌的新陈代谢类型为异养厌氧型 2．有关稀释涂布平板法，叙述错误的是 A．首先将菌液进行一系列的梯度稀释 B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面 C．其核心是防止杂菌污染，保证培养液的纯度 D．结果都是可在培养基表面形成单个的菌落 3．下列有关果酒果醋的制作和腐乳制作的说法，正确的是 A．腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是根霉 B．含水量为50％左右的豆腐适于制作腐乳 C．豆腐块装瓶时，应逐层等量加盐 D．果汁发酵后是否有酒精产生，可以用嗅气味的办法来检验 4．将大肠杆菌接种在彻底灭菌的培养基表面时，关于接种环划线的操作，下列叙述不正确的是 A．划线前灼烧接种环 B