无锡2007年春学期高中期末历年考试试卷.docVIP

无锡市2007年春学期高中期末考试试卷 高二生物(选修 2007．6 命题单位：宜兴市中小学教研室 一、选择题(每小题只有一个正确选项，每小题2分，共60分 l、酵母菌、乳酸菌、醋酸菌及毛霉四种生物中，异化作用类型一定相同的是 A、醋酸菌、毛霉 B、酵母菌、乳酸菌 C、酵母菌、乳酸菌、醋酸菌、毛霉 D、酵母菌、醋酸菌、毛霉 2、清洗有血渍、奶渍的衣服时，最好选用 A、蛋白酶洗衣粉 B、普通洗衣粉 C、纤维素酶洗衣粉 D、脂肪酶洗衣粉 3、下列关于果酒制作过程的叙述，正确的是 A、先除去葡萄的枝梗，再反复冲洗以便除去杂菌 B、发酵装置温度控制在20℃左右，装置最好要安装出气口 C、发酵过程中，应从充气口不断通人新鲜的空气 D、酵母菌繁殖能力很强，短时间内就可形成优势菌种，所以不需对所用装置进行消毒 4、从水果或蔬菜中提取果胶酶时，不会对果胶酶活性造成较大影响的是 A、提取液的pH值 B、操作环境的温度 C、操作时间的长短 D、提取时用五层的纱布对匀浆液进行过滤 5、下列关于果醋制作过程的叙述，错误的是 A、发酵过程中，应从充气口不断通入空气 B、醋酸菌是喜温菌，发酵装置应控制在50℃左右 C、果醋制作利用的微生物主要是醋酸菌 D、当氧气、糖源充足时，醋酸菌能将糖分解成醋酸 6、腐乳制作过程中要注意防止杂菌污染。下列措施中，不能起抑制杂菌污染作用的是 A、加入12％的料酒 B、逐层增加盐的用量 C、装瓶时让瓶口通过酒精灯火焰 D、用含水量为70％的豆腐制腐乳 7、下列关于发酵产物检验的说法，错误的是 A、果汁发酵是否产生酒精可以用重铬酸钾来检验 B、检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝 C、泡菜制作产生的亚硝酸盐可以用对氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺盐酸盐检验 D、发酵产生乳酸的量可以用比色法测量 8、生物武器传播的一般途径包括 ①直接传播 ②生活必需品传播③食物传播 A、①②③B、①②C、②③D、①③ 9、与下列现象有关的主要菌种分别是 ①变酸的酒表面的一层菌膜 ②泡菜坛液面的一层白膜③腐乳表面一层致密的皮 A、醋酸菌、乳酸菌、毛霉 B、醋酸菌、霉菌、毛霉 C、醋酸菌、酵母菌、毛霉 D、酵母菌、醋酸菌、毛霉 10、下列各项中，与腐乳风味无关的是 A、加入的辅料 B、豆腐的含水量 C、盐的用量 D、腐乳瓶空余的体积 11、关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是 A、配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液 B、调节pH值，使各组中的pH值相同而且处于适宜状态 C、用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不同 D、在相同的适宜温度条件下进行实验 12、果汁大规模生产与实验室制备有差异。下列关于它们的不同点的叙述，不正确的是 A、大规模生产中有两次瞬间高温灭菌而实验室制备没有 B、实验室对果泥进行酶处理的时间相对较短 C、实验室对酶处理的果泥要进行适当离心分离以便检验果汁 D、大规模生产中有浓缩步骤 13、哺乳动物的受精过程主要包括：①原核形成和配子结合②精子进入卵黄膜③精子穿越放射冠和透明带等三个阶段，正确顺序是 A、①→②→③B、②→③→①C、③→①→②D、③→②→① 14、精子形成过程中，演变为精子尾的结构主要是 A、中心体 B、线粒体 C、高尔基体 D、细胞核 15、下列对于胚胎分割的叙述，正确的是 A、只能对囊胚期细胞进行分割 B、内细胞团一般到囊胚时才出现，胚胎分割时最好将其均等分割，移植成功率才高 C、胚胎分割次数越多产生的新个体也越多 D、胚胎是多细胞群，所以胚胎分割无需借助显微仪器 16、下列各项中，不能为胚胎在受体内存活提供可能的是 A、同种动物的供受体生殖器官生理变化相同或相似 B、早期胚胎在母体子宫内处于游离状态 C、供体胚胎与受体子宫建立正常生理和组织联系 D、受体对移入子宫的外来胚胎基本不发生免疫排斥反应 17、在胚胎移植过程中，不出现的是 A、对胚胎进行均等分割 B、对胚胎收集、检查、培养或保存 C、对供体与受体进行选择与处理 D、配种或进行人工受精 18、对已选择的受体母牛用激素进行同期发情处理的原因是 A、同期发情处理后，可使卵细胞与精子受精结合能力明显增强 B、只有供体与受体生理状况相同，被移植的胚胎才能继续正常发育 C、防止受体对移植的胚胎进行免疫排斥 D、促使受体产生更多的卵细胞 19、下列不