18年度高考生物中等生课外练8.docVIP

PAGE PAGE 1 。 。 内部文件，版权追溯 内部文件，版权追溯 中等生课外练（8） 一、选择题 1．下列有关抗体的说法中，正确的是(　　)。 A．人体内的抗体包括抗毒素、干扰素等，它能与抗原物质发生特异性的反应 B．抗体的化学本质多为蛋白质，少部分是RNA C．抗体既能作用于细胞外的抗原，也能作用于细胞内的抗原 D．人体内的抗体主要分布在血清中，在组织液与外分泌液中也有 解析　干扰素属于淋巴因子；抗体的化学本质为蛋白质(球蛋白)；抗体不能作用于细胞内的抗原。 答案　D 2．淋巴因子在人体免疫中发挥着重要作用，下列叙述正确的是(　　)。 A．淋巴因子可使靶细胞裂解死亡 B．淋巴因子既参与体液免疫又参与细胞免疫 C．淋巴因子主要通过加强抗体的作用来发挥免疫效应 D．再次感染相同的抗原时，记忆细胞会立即分泌大量的淋巴因子 解析　本题主要考查淋巴因子在免疫中的作用，意在考查考生的识记能力。效应T细胞可使靶细胞裂解死亡，淋巴因子在这一过程中起加强作用，A项错误；淋巴因子可促使B细胞转化为效应B(浆)细胞，参与体液免疫，又可促进效应T细胞对靶细胞的裂解作用，参与细胞免疫，B项正确；淋巴因子主要通过加强其他免疫细胞的作用来发挥免疫效应，故C项错误；产生淋巴因子的是T细胞而不是记忆细胞，故D项错误。 答案　B 3．下列有关T细胞和效应T细胞的叙述，正确的是 (　　)。 A．T细胞是由骨髓中的造血干细胞在胸腺中发育形成的 B．T细胞只分布在淋巴中，能识别并呈递抗原 C．效应T细胞能增殖、分化并分泌淋巴因子 D．T细胞与细胞免疫密切相关，与体液免疫无关 解析　T细胞能增殖、分化成效应T细胞和记忆细胞，并能分泌淋巴因子，促进B细胞增殖、分化，从而增强机体的免疫力(包括体液免疫)。T细胞分布在血浆和淋巴中，能识别并呈递抗原。效应T细胞属于高度分化的细胞，不再具有分裂能力。 答案　A 4．汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，已经成为畅销世界的方便食物之一。制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是 (　　)。 A．面包中含有的淀粉不能作为植物细胞的储能物质 B．生菜中含有的纤维素能够被人类吸收利用 C．鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质 D．鸡蛋中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动 解析　淀粉可以作为植物细胞的储能物质。纤维素属于多糖，不能被人体直接吸收利用。鸡蛋中的蛋白质被消化成氨基酸后才能被人体吸收利用，因此不能直接承担人体的生命活动。 答案　C 5．在探索外星球是否存在生命的过程中，科学家始终把寻找水作为最关键的环节，因为水在生命中的意义表现为(　　)。 A．是细胞鲜重中含量最多的化合物 B．在生物体内可以流动 C．能与蛋白质结合 D．生化反应要在水中进行 解析　在生物体内任何生化反应都要在水中进行，这是水的最重要功能。 答案　D 6．下图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是(　　) A．①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解 B．①、②均属还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀 C．④、⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均贮存能量，可作为贮能物质 D．④是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏，④的合成与高尔基体有关 命题意图　考查糖类的种类及功能。 解析　图示中①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，其中单糖不能继续水解；②中蔗糖不属于还原糖；纤维素不属于贮能物质，用纤维素酶可除去细胞壁。 答案　D 7．在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，下列有关叙述正确的是 (　　)。 A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入 B．腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖 C．利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌 D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些 解析　本题考查的是果酒、果醋、腐乳制作的基本过程及相关注意事项。弄清各制作过程的条件控制原理是正确解答该题的关键。醋酸菌是好氧菌，发酵的时候需要通入无菌空气；利用自然菌种发酵时利用的就是葡萄汁中的酵母菌，高压灭菌会杀死酵母菌；腐乳制作时装坛时越靠近坛口盐越要厚一些。 答案　B 8．下列有关泡菜制作过程的叙述，不正确的是(　　)。 A．按照清水与盐的质量比为4∶1的比例配制盐水 B．按照清水与盐的质量比为5∶1的比例配制盐水 C．盐水入坛前要煮沸、冷却，以防止污染 D．在坛盖边沿的水槽中注满水，以保证坛内的无氧环境 解析　泡菜的制作依靠的是乳酸菌的无氧呼吸，制作时要防止污染，以防泡菜腐败变质；清水与盐的质量比应为4∶1；若食盐量不足，也易造成细菌大量繁殖。 答案　B 9．在制备泡菜样品处理液时，对滤液起到净化作用的是(　　)。 A．氢氧化铝乳液 B．氢氧化钠溶