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红葱生产实用技 术红葱，又名寒葱、冬葱、香葱，是分葱的一个类型。其特征是鳞茎（葱头）外皮为紫红色。适宜在秋、冬、春三个季节生长，产品香气醇厚，品质较好，深受广大消费者的青睐。广东省红葱产业优势明显，逐步形成了区域化布局、集约化经营、专业化生产的格局。 一、特征特性和生长发育周期 红葱的食用部分为叶片，可分叶身和叶鞘两部分，叶身青绿色，为中空圆筒状，先端尖；叶鞘互相抱合成为茎状，故称假茎，俗称葱头或葱白；假茎基部可形成膨大鳞茎；鳞茎外皮呈紫红色，肉白色；真正的茎是假茎基部短缩茎盘，茎盘上丛生假茎，分蘖性强；茎盘下部生根，为弦状根。 红葱一般在7月上旬至9月下旬种植，10月左右开始第一次收获，在秋季、冬季和春季可连续采收；直至翌年5月时叶鞘基部开始膨大，地上部叶逐渐枯萎，进入红葱夏季休眠期，这时可全株拨起，晒干后凉挂在通风处，贮藏后作葱种。 二、对环境条件的要求 1、温度。红葱的抗寒能力较强，叶片生长适宜温度为10～25℃，最适宜温度在22℃左右，气温下降到10℃以下时生长较慢，春季回暖到20～28℃的较高温度时鳞茎开始膨大，叶片逐渐枯萎，温度继续升高时进入生理休眠越夏。 2、光照。红葱不耐阴。适宜较高的光照强度，光补偿点约2500勒克斯，饱和点为25000勒克斯。短日照条件可促进叶片生长，长日照条件能促进鳞茎的形成和膨大。 3、水分。叶片表面多蜡质，能减少水分蒸腾，但根系吸收能力较差，要保证生长发育所需的水分。生长期间应保持较高的土壤湿度。红葱不耐涝，雨后应注意及时排水防涝，防止沤根。 4、土壤。红葱对土壤的要求不严格，以土层深厚、排水良好、富含有机质的壤土或砂壤土为佳。ph值7左右的中性土壤较适宜葱的生长。红葱对氮肥较敏感，施用氮肥一般会有显着增产效果；要求钾肥亦较多，还应注意补充镁和硫元素等中微量元素。 三、生产管理措施 1、产地选择。宜选择地势平坦、排灌方便、土壤疏松、耕层深厚、保水保肥性能好、有机质丰富的地块。不宜选择连作地种植，特别是病毒病、软腐病、疫病严重的地块要实行轮作制度。产地环境还应符合GB/T18407.1的规定。 2、整地起畦。种植前畦土宜充分晒白，然后深翻土壤，碎土平整，挖深沟，起高畦。一般畦宽包沟150cm左右，沟深25cm~50cm。每667m2用充分腐熟有机肥500kg~800kg均匀撒施于畦面，然后与畦土拌匀。3、栽培季节。红葱在7月至10月均可种植，适宜种植期为8月中旬至9月中旬。一般用当年5～6月选留的葱种种植。 4、种植。要选择鳞茎饱满、颜色新鲜、不带病虫害的优良葱种种植。一般每2～3个鳞茎为一丛，规格为24cm×18cm左右，每667m2用种量40kg～60kg。每亩种植8000~10000株。 5、水分管理。种植后在晴朗天气下要每天早晚淋水，成活后要保持田间湿润。雨天要注意防涝，畦面不能积水。 6、施肥管理。红葱栽培时间长，应施足基肥，及时追肥，通常以三元复合肥为主。第一次追肥可在种植后叶片长出2cm~3cm时施少量速效氮肥，以后要根据生长情况和土壤肥力进行配方施肥。一般在每次采收后进行培土培肥，每采收1次追肥1～2次。每667m2施复合肥15kg～30kg和腐熟有机肥500kg左右，最好追施少量的草木灰。注意补充镁肥等微量元素，可每亩施硫酸镁2kg～3kg。使用的肥料应符合NY/T496的规定。 7、中耕除草。每次采收后结合施肥进行中耕，疏松表土，清除田间杂草。一方面可防止土壤板结，保持土壤水分；另一方面可改善土壤生态，减少病虫害发生。 8、采收。葱种种植后至第一次采收约需60天左右。收获时每穴留2～3株苗继续分蘖生长，以后每隔25天左右可收获一次，每年收获10次左右，每亩总产量约10000斤。收获后要及时进行清检、分级、包装和标识。 9、留种。在3月份左右选择健壮无病虫种苗繁育葱种，至5月下旬至6月葱叶转黄软垂，鳞茎膨大，这时要适当减少淋水，直至采收葱种。采收后要晒干，挂在通风处贮存。要确保葱种质量，最好建立起无病虫害的葱种繁育基地，有条件时可利用营养茎尖分生组织进行离体脱毒培养，改良葱种，减少葱种带毒。 四、病虫害防治 1、综合防治措施 红葱专业化基地形成以后，生产红葱田块常不断连作，土壤养分不平衡趋势加剧，连作障碍越来越普遍，病虫害发生日趋严重，首先要采取综合防治措施防治病虫害： （1）农业防治。尽量实行土壤轮作制度，最好水旱轮作。可采取在5月至8月的红葱休眠期栽培中稻，既能改良土壤，又能促进红葱生产。种植时要选用不带病虫的优良葱种。有机肥要充分腐熟后施用。整个生产过程要保持田园清洁，及时铲除田边，沟边杂草，减少田间病虫源。 （2）物理防治。利用频振式杀虫灯诱杀夜蛾类害虫；用黄色粘板（纸）诱杀蚜虫、蓟马和蝇类成虫。 （3）生物防治。首先要积极保护和利用天敌，如蓟马天敌花蝽等；推广