第一章-康乐部概述教学文案.pptVIP

第一章 康乐部概述;第一章 康乐部概述;案例简评 康乐部在大型度假饭店中的地位日渐重要，一旦康乐部出现问题，对饭店的总体形象和经济效益都会造成很大影响。案例中的康乐部显然未能充分考虑客人的需求，康乐项目的设置单一滞后，与饭店的整体形象和客源的消费标准存在很大差距。因此康乐部经理应尽快对客人需求和市场主流的康乐服务项目进行调查，规划更加全面和丰富的康乐项目。;第一节 康乐活动的起源与发展;一、康乐的概念;二、康乐活动的起源;三、康乐服务的发展现状和前景;（一）我国康乐行业的现状;（二）我国康乐业的发展前景;第二节 康乐部的地位和作用;一、康乐部的地位;1.满足顾客的康乐需求 2.扩大饭店的服务范围 3.增加饭店的客源和营业收入 ;1.满足顾客体育锻炼的需求 2.满足顾客美体和保健的需求 3.满足客人的娱乐需要 4.做好运动场所、康乐器械的卫生工作 5.做好娱乐设施、运动器械及其场所的安全保养 6.为客人提供运动技能技巧指导性服务 ;第三节 康乐项目的设置;一、康乐项目的基本类型;1.康体项目;2.娱乐项目;3.美容保健;二、康乐项目设置的依据;第四节 康乐部的组织机构与岗位设置;一、组织机构的设置原则;二、组织机构的设置模式;1.欧美模式;2.亚洲模式;3.按康乐项目内容设置的组织模式;三、康乐部与其他部门的协调与沟通;四、康乐部的岗位设置和职责;五、康乐部员工的素质要求;巩固练习