Q_JHD0001S-2018食用氢化油企业标准.pdf

备案号： 有效期至： Q/JHD 嘉兴市沪东日用助剂有限公司企业标准 Q/JHD0001S-2018 代替Q/JHD0001S-2015 食用氢化油 2018-04-16发布 2018-05-15实施 嘉兴市沪东日用助剂有限公司 发布 Q/JHD 0001S-2018 前 言 本标准的编写执行GB/T 1.1 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》。 本厂生产的食用氢化油是以食用植物油 （大豆油、棕榈油、椰子油）为主要原料，经氢化 （氢气、 镍）和精炼处理后制得的食品工业用原料油 （食用氢化大豆油、食用氢化棕榈油、食用氢化椰子油）。 本企业依据GB 17402《食用氢化油卫生标准》中的要求及企业自身发展对产品的需求，制定本企业标准， 作为组织该产品生产和验收的依据。 本标准自实施之日起代替Q/JHD 0001S-2012 《食用氢化油》。 本标准与Q/JHD 0001S-2012相比主要进行修改如下： ——取消附录A食品标签； ——本标准根据GB/T 1.1 《标准化工作导则》有关规定对格式进行修改； ——理化指标中的铅 （Pb）/ （mg/kg）：由原先 “≤1.0”修改为 “≤0.1”； ——规范性引用文件的更新； 本标准适用于嘉兴沪东日用助剂有限公司食用油脂分公司。 本标准由嘉兴市沪东日用助剂有限公司提出。 本标准起草单位：嘉兴市沪东日用助剂有限公司。 本标准主要起草人：许春荣，郑芳良。 本标准替代的历次版本发布情况为： ——Q/JHD 0002S-2012 I Q/JHD 0001S-2018 食用氢化油 1 范围 本标准规定了食用氢化油的分类、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存要 求。 本标准适用于以食用植物油 （大豆油、棕榈油、椰子油）为原料，经氢化 （氢气、镍）和精炼处理 后制得的食品工业用原料油 （食用氢化大豆油、食用氢化棕榈油、食用氢化椰子油）。 2 规范性引用文件 标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适 用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1535 大豆油 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物的限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T 5525 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法 GB/T 5528 动植物油脂 水分及挥发物含量测定 GB 7718