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第五章 核 酸 化 学 目 录 核酸概述----------------第12章 核酸的结构-------------第13章 核酸的性质-------第14、15章 5.1 核酸概述 核酸是生物大分子之一，在生命活动中起着重要的决定性作用。糖、脂是由酶（蛋白质）催化合成的，它们与蛋白质组合成复合体增加了蛋白质的功能多样性。蛋白质是生命体功能的体现着。而蛋白质的合成取决于核酸，核酸是决定生命体差异的根源。 5.1.1 核酸的发现与研究简史 1868年瑞士青年科学家F.Miescher从外科手术绷带上的脓细胞中分离出一种富含P的酸性化合物，称它为核素（nuclein），实际上就是我们现在所指的核蛋白。米歇尔因此被认为是细胞核化学的创始人和DNA的发现者。 研究简史： 1868年—1950年，研究核酸是什么 1953年4月25日，J.D.Watson和F.Crick提出DNA双螺旋结构 模型。 1958年Crick提出了“中心法则”，即遗传信息从DNA传到 RNA，再传到蛋白质，一旦传给蛋白质就不再转移。 1970年代，诞生DNA重组技术（重组、克隆、测序） 1981年T.Cech证明RNA也具有催化功能（发现核酶） 1997年，第一次举行国际“蛋白质组学”会议 2003年4月14日，美、英、法、日、德、中完成人类基因组计划。 5.1.2 核酸的种类和分布P473 核酸分为两大类： 脱氧核糖核酸 Deoxyribonucleic Acid （DNA） 核糖核酸 Ribonucleic Acid（RNA） RNA主要存在于细胞质中 5.1.3 核酸的生物功能P475 DNA是遗传信息的载体 证明实验：肺炎球菌转化作用 RNA除主要参与蛋白质的生物合成外，还有基因表达的调节功能。 证明实验：生长旺盛的细胞中（蛋白质合成旺盛），RNA含量特别丰富。 5.2 核酸的结构P478 核酸完全水解产生嘌呤和嘧啶等碱性物质、戊糖（核糖或脱氧核糖）和磷酸的混合物。核酸部分水解则产生核苷和核苷酸。每个核苷分子含一分子碱基和一分子戊糖，一分子核苷酸部分水解后除产生核苷外，还有一分子磷酸。核酸的各种水解产物可用层析或电泳等方法分离鉴定。 5.2.2 核苷酸 5.2.2.1 戊糖 修饰核苷（稀有核苷） 核苷酸：核苷+磷酸  戊糖+碱基+磷酸 核苷中的戊糖羟基被磷酸酯化，就形成核苷酸。 核糖有3个自由羟基，可分别被酯化生成2-，3-和5-核糖核苷酸。 脱氧核糖有2个自由羟基，可生成3-，5-脱氧核糖核苷酸。 含核苷酸的生物活性物质： NAD+、NADP+、CoA-SH、FAD 等都含有 AMP 5.2.2.6 核苷酸的衍生物 （1）参与DNA、RNA的合成、蛋白质的合成、糖与磷脂的合成。(5′-NTP和5′-dNTP 分别为RNA, DNA合成的前体。 UTP, CTP, GTP分别参与糖原、磷脂和蛋白质的合成) （2）在能量转化中起重要作用，ATP是生物体内能量的通用货币。 （3）是构成多种辅酶的成分：NAD、NADP、FAD、FMN和CoA。 （4）参与细胞中的代谢与调节，作为细胞之间传递信息的信使。 （cAMP、cGMP）。 核苷酸的生物学作用 多聚核苷酸是通过一个核苷酸的C3’-OH与另一分子核苷酸的5’-磷酸基形成3’,5’-磷酸二酯键相连而成的链状聚合物。 两大核酸的比较 由四种脱氧核苷酸dAMP ， dGMP， dCMP，dTMP 通过3’，5’-磷酸二酯键连接起来的多聚核苷酸链。 连接键：3’，5’-磷酸二酯键 磷酸与戊糖顺序相连形成主链骨架 碱基形成侧链 多核苷酸链均有5’-末端和3’-末端 1961年，F.Jacob和J.Monod提出了操纵子学说。阐明了原核生物基因表达调控的机制。 5.2.4.2 核酸的高级结构（三维结构） 一、DNA的空间结构 DNA的二级结构 一，核酸化学结构和核苷酸键长与键角数据； 二，Chargaff提出的碱基配对原则； 三，DNA纤维的X射线衍射分析结果。 3、双螺旋直径为2nm，顺轴方向每隔0.34nm有一个核苷酸，两个核苷酸之间的夹角为36o，因此，沿中心轴每旋转一周有10个核苷酸。 原核生物以操纵子为转录单位，产生多顺反子mRNA，即一条mRNA上有多个编码区，可以翻译为多条多肽链。 遗传密码表 5.3.2 核酸的分离提取 A单核苷酸 A单链 A双链