蛋白质和核酸高考复习题.pptVIP

* * 【例题1】 请按以下模型写出结构简式 H C O N 知识点链接 CH2—COOH NH2 一、氨基酸的结构与性质 (一)氨基酸的结构 氨基 羧基 氨基酸是羧酸分子里烃基上的氢原子被氨基取代后的生成物 既含有氨基(—NH2)又含有羧基(—COOH) 组成蛋白质的氨基酸几乎都是α—氨基酸 下列物质即能与强酸又能与强碱反应的是（ ） A：CH3COOH B：CH3CH2OH C： D：CH3CHO 【例题2】 知识点链接 CH3—CH—COOH NH2 C 一、氨基酸的结构与性质 (二)氨基酸的性质 1、两 性 + HCl + NaOH + H2O 氨基酸即能与酸又能与碱反应的性质 以下物质能发生分子间脱水生成 的是（ ） A：CH3COOH B：CH3CH2—O—NO2 C： D：CH3CHO 【例题3】 知识点链接 CH3—CH—CO—NH—CH—COOH NH2 CH3 CH3—CH—COOH NH2 C 一、氨基酸的结构与性质 (二)氨基酸的性质 2、成肽反应 + H2O + 肽键 氨基酸分子之