老母鸡汤的功效范文.docVIP

2019年老母鸡汤的功效范文 　　 篇一：25种滋补鸡汤的最全做法 ? 　　 25种滋补鸡汤的最全做法整个冬天都不用看医生了！ ? 　　 材料：料酒1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙、土鸡腿300克、香菇30克、红枣10克、生姜1小块 ? 　　 做法： ? 　　 1.土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松； ? 　　 2.把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时； ? 　　 3.最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。更多讯息欢迎微信关注养生之道 ? 　　 注意：汤鲜味美，营养丰富。汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。 ? 　　 2、党参黄芪炖鸡汤 ? 　　 有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。 ? 　　 主料：母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克，姜片，料酒，精盐，味精 ? 　　 做法： ? 　　 1、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。 ? 　　 2、将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。更多讯息欢迎微信关注养生之道 ? 　　 3、电饭煲冬瓜鸡汤 ? 　　 材料：冬瓜1/4块，鸡腿肉一片，香菇若干，辅料：葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，盐 ? 　　 做法： ? 　　 1、鸡肉切适当的块，入热水中汆烫一下去血水，盛出备用。 ? 　　 2、香菇去根，表面用刀划十字方便入味。 ? 　　 3、冬瓜切稍厚的片。 ? 　　 4、葱切段，姜切片，蒜拨好洗净。 ? 　　 5、花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好，或者包在纱布里。这样比较便于清理 ? 　　 6、电饭锅里放冷水锅底加葱姜蒜，鸡肉，冬瓜，香菇，和香料包。按煮饭钮，煮饭结束后，用盐来调味，盖上盖子再焖十分钟即可 ? 　　 4、花胶人参鸡汤 ? 　　 记性差就补补吧.趁着天还冷.热了就补不了啦.不过我不喜欢用鲜人参.觉得没什么参味.只是人家送了一条很大的东北鲜人参.在冰箱放了好久了.用干的当然更好啦.更多讯息欢迎微信关注养生之道 ? 　　 材料：花胶150克，瘦肉150克，鲜人参150克，鸡0.5只，枸杞1把，姜片，盐 ? 　　 做法： ? 　　 1.花胶/鲜人参/瘦肉(三两)/鸡半只.枸杞一把.鸡头鸡脚先用姜片煲成三碗汤备用. ? 　　 2.所有材料放炖盅加入鸡汤放入蒸锅中.从冷水开始大火煮开五分钟后关小火慢炖三小时.放盐调味. ? 　　 5、气血两补煲鸡汤 ? 　　 材料:老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，当归6片，黄芪3片，普通小人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙 ? 　　 做法: ? 　　 1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用 ? 　　 2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙 ? 　　 3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉 ? 　　 4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材；水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2—3小时，食用前调入少许盐即可 ? 　　 6、胡萝卜山药红枣鸡汤 ? 　　 材料：鸡子半只，胡萝卜，山药，红枣，香菇，枸杞，姜，葱，盐 ? 　　 做法: ? 　　 1. ? 　　 2.鸡子折块，焯一下水，用温水洗净备用 ? 　　 2.胡萝卜切块，山药去皮切块（泡入水中防止变黑），红枣洗净用清水泡一下，香菇切块，枸杞用清水泡一下，姜切片，葱切断儿 ? 　　 3.把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中，加水（要一次加足，中间不要再加水了），放入姜片和葱断儿，大火煲开后转小火煲一个小时 ? 　　 4.加入山药块，红枣，胡萝卜块继续煲30分钟 ? 　　 5.加入盐调味，加入枸杞，5分钟后关火即可 ? 　　 7、鲍鱼鸡汤 ? 　　 材料：瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量 ? 　　 做法： ? 　　 1.鸡，瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇，枸杞清洗干净. ? 　　 2.砂锅大火水滚後，放下整只鸡和瘦肉，鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞放入汤锅内.更多讯息欢迎微信关注养生之道 ? 　　 3.加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时.(煲三炖四) ? 　　 4.最后加盐和酒调味即成. ? 　　 小诀窍：如用整个大鲍鱼,可烫些青江菜铺底,然後香菇切半,鲍鱼切薄片.；