果树生产基础知识857.pptVIP

果树生产基础知识 费立斌 2012年5月7日 葡萄为多年生落叶藤本果树，全世界有七十多个种，八千多个品种，是除柑桔之外的第二大栽培果树。我国目前也有35个种，六百多个品种，是我国三大水果之一。我国的葡萄栽培面积和产量已居世界第五位，但在鲜食葡萄生产上已是第一大国。世界葡萄产量的80%是加工酒、汁（饮料），罐头及葡萄干 15、葡萄 1、鲜食栽培品种分类 葡萄果实虽然是浆果型水果，但有硬肉型与软肉型之分。欧亚系品种群的葡萄果实绝大多数硬肉质，果肉坚实有弹性，成熟后不易脱落，果肉与果皮不易剥离，果皮有蜡质层，保持水分好，耐储运。 欧美系品种群的葡萄果实绝大多数是软肉质，果肉含水量高，柔软，果皮厚保水性差，果皮易与果肉剥离，果实易从果柄脱落，不耐储运。 1.2、欧亚种系品种果实特征介绍 粒重3-4g，小手指尖形，果皮鲜红色，酸甜可口，可溶性固形物16-18%，有籽。 8月下旬 美人指 粒重12-14g，果皮紫红色，中厚，果粉后，汁多，酸甜适口，有香气，可溶性固形物17%，有籽 9月中旬 红地球 （红提） 粒重7.5g，果皮深红色，酸甜适口，有玫瑰香气，可溶性固形物18%，有籽 9月上旬 秋红 （圣诞玫瑰） 粒重9-11