Q_1001GYJX 001-2019全自动酿酒机企业标准.pdf

ICS Q/1001GYJX 山东工友机械有限公司企业标 准 Q/1001GYJX 001-2019 全自动酿酒机 2018-12-010发布 2019-01-01实施 山东工友机械有限公司 发 布 Q/1001GYJX001-2019 前  言 本标准依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则编写。 本标准代替Q/PCH0010S-2016《全自动酿酒机》。本标准与Q/PCH0010S-2016主要变化如下： ————修改了标准条款顺序； ————增加了《全自动酿酒机》发酵容积的计算公式。 ————增加了引用标准SB/T222-2013 食品机械通用技术条件 基本技术要求； ————更新SB/T227-2007 食品机械通用技术条件 电气装置技术要求为SB/T227-2017； 本标准由山东工友机械有限公司提出。 本标准由山东工友机械有限公司起草。 本标准主要起草人：林治起，董品洲，王志贵，迟起芳，张华军，于文龙。 本标准为首次发布。 I Q/1001GYJX001-2019 全自动酿酒机 1. 范围 本标准规定了全自动酿酒机的术语和定义、产品分类、型号与基本参数、技术要求、试验方法、检 验规则及标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于家庭用全自动酿酒机和商业用全自动酿酒机（以下简称“全自动酿酒机”）。. 2. 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于 本标准。 GB/T191 包装储运图示标志 GB2894 安全标志及其使用导则 GB/T3768 声学 声压法测定噪声源声功率级反射面上方采用包络测量表面的简易法 GB4806.1 食品用橡胶制品卫生标准 GB/T5048 防潮包装 GB5226.1-2008机械电气安全 机械电气设备第 1部分：通用技术条件 GB/T13306 标牌 GB/T13384 机电产品包装通用技术条件 GB16798 食品机械安全卫生 GB19891 机械安全 机械设计的卫生要求 GB/T20878 不锈钢和耐热钢 牌号及化学成分 GB/T23150 热水器用管状加热器 SB/T227-2017 食品机械通用技术条件 电气装置技术要求 QB/T2376 制酒机械产品型号编制方法 QB/T2467 食品工业用不锈钢管 3. 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 全自动酿酒机 以粮谷为主要原料，用大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制 成白酒的全自动控制酿酒机。 3.2 发酵 利用对酶和微生物（或动植物细胞）的生长培养，在有氧或无氧条件下促使生物质进行生物化学反 应，产生生物代谢目标产物的反应过程。 1 Q/1001GYJX001—2019 3.3 生物质 与生物有关的物质的总称，包括所有动物、植物和微生物